Варення з кабачків: незвичний десерт, який здивує смаком

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

Варення з кабачків: незвичний десерт, який здивує смаком

09 вересня 2025 р. 15:33

09 вересня 2025 р. 15:33

Варення з кабачків – це не лише смачно, а й дуже незвично. Такий десерт має ніжний смак і приємний аромат, а завдяки поєднанню з цитрусовими чи сухофруктами виходить ще більш цікавим.

Класичний рецепт передбачає додавання лимона, проте господині часто експериментують і готують кабачкове варення з апельсином, грушами, горіхами або родзинками, пише Уніан .

Варення з кабачків

Кабачки - 1 кг
Цукор - 400-800 г
Лимон - 2 шт.

Кабачки вимити, очистити від шкіри, прибрати серцевину з насінням. Нарізати їх кубиками. Засипати шматочки цукровим піском і дати постояти 10 годин.

Як мине вказаний час, довести кабачки до кипіння на повільному вогні, варити 10 хвилин, потім відставити на 5 годин.

Повторити процес ще двічі. Під час останнього варіння додати лимони, розмелені в блендері або пропущені через м'ясорубку, з невеликою кількістю цукру. Варити потрібно до оптимального загущення соку – стійка крапля на блюдечку.

Варення з кабачків і апельсинів

Кабачок - 300 г
Апельсин - 0,5 шт.
Цукор - 200 г
Вода - 50 г

Кабачок очистити від шкірки та насіння, нарізати кубиком. Апельсин зі шкіркою нарізати невеликими шматочками.

Викласти кабачки у каструльку, влити воду та всипати цукор. Довести до кипіння й варити 15 хвилин. Коли вони стануть м'якими і прозорими, додати апельсин. Далі на повільному вогні варити ще 15-20 хвилин.

Ще гарячим розлити варення у простерилізовані банки й закрутити кришками.