Як заморозити помідори на зиму правильно і швидко: найкраща альтернатива свіжим взимку

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

Як заморозити помідори на зиму правильно і швидко: найкраща альтернатива свіжим взимку

10 вересня 2025 р. 16:38

10 вересня 2025 р. 16:38

Помідори — один із найулюбленіших овочів на кухні. Але взимку вони або несмачні, або надто дорогі. Щоб мати під рукою натуральний продукт без консервантів — найкращий вихід заморозити томати в сезон. Це просто, швидко і дуже зручно.

Чому варто заморожувати помідори?

Зберігають смак і аромат
Без солі, оцту та зайвих добавок
Універсальні у використанні — підходять для борщу, соусів, тушкування
Економія часу взимку: дістав — і готуй

Варіанти заморожування

1. Цілі помідори без шкірки - підійдуть для борщів, рагу, тушкування

Як заморозити:

Помідори помийте, зробіть надріз хрестиком.
Залийте окропом на 1 хвилину, потім — у холодну воду.
Зніміть шкірку, обсушіть.
Покладіть у пакети або контейнери порційно й заморозьте.
Порада: вибирайте м’ясисті сорти середнього розміру.

2. Томати, нарізані кубиками - зручно використовувати в соусах і підливах

Помийте томати, наріжте кубиками або часточками.
Розкладіть у пакети чи контейнери, випустіть повітря, заморозьте.

3. Помідорне пюре або сік - ідеально для соусів, заправок

Подрібніть томати в блендері або через м’ясорубку.
За бажанням — проваріть 5–10 хвилин для густоти.
Охолодіть, розлийте по контейнерах чи пакетах з застібкою.

4. Черрі в цілому вигляді - гарно тримають форму, ідеально — до запікання чи гарнірів

Просто помити, висушити й заморозити у контейнерах.

На що звернути увагу:

Використовуйте щільні пакети або пластикові контейнери — інакше помідори вберуть запахи морозилки.
Обов’язково підписуйте дату заморозки.
Не рекомендується розморожувати повторно.
Зберігати до 10–12 місяців.