Чиберек, а не «чебурек»: справжній смак кримськотатарської кухні

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

11 вересня 2025 р. 12:10

11 вересня 2025 р. 12:10

Чиберек – це страва кримськотатарської кузні, яка підкорює з першого шматочка. Хрустке тісто, пікантне мʼясо та гарячий бульйон – кращого поєднання просто не існує.

Чому не “чебурек”?

Це російська калька, правильно казати чиберек або чіберек.

Як приготувати чиберек?

Час : 45 хвилин
Порцій : 4

Інгредієнти :
тісто :
– 250 мілілітрів окропу;
– 400 грамів борошна;
– пів чайної ложки солі;
– пів чайної ложки цукру;
– 1 столова ложка соняшникової олії;
– 1 жовток;
начинка:
– 250 грамів свинячого фаршу;
– 150 грамів цибулі;
– 150 мілілітрів води;
– 50 мілілітрів кефіру;
– сіль, перець, зелень до смаку.