вологість:
тиск:
вітер:
Як заморозити баклажани на зиму: простий спосіб зберегти смак і користь
15 вересня 2025 р. 16:41
15 вересня 2025 р. 16:41
Після заморожування баклажани зберігають усі свої поживні та смакові властивості — це вагомий привід зробити запас смачного овочу на зиму.
Заморожування баклажанів — чудовий спосіб зберегти смак і користь овочів на зиму. Головне — правильно підготувати плоди перед відправкою в морозилку: ретельно вимийте їх, видаліть плодоніжки та наріжте зручними шматочками, пише Телеграф .
Перед заморожуванням можна злегка бланшувати баклажани або обсмажити їх — так вони збережуть форму й не потемнішають.
Заморожені баклажани можна буде додати в рагу та соте. А якщо нарізати баклажани кружальцями, вони підійдуть для запіканок, лазаньї та навіть для піци.
Інгредієнти
Баклажани - 3 кг
Спосіб приготування
1 крок — підготовка. Відберіть міцні невеликі баклажани з гладкою непошкодженою шкіркою. Промийте холодною водою, зріжте листки та плодоніжки.
2 крок — подрібнення. Наріжте плоди невеликими шматочками 3-4 см. Шматочки баклажанів обдайте окропом і, відкинувши на друшляк, дайте їм охолонути.
3 крок — заморожування. Після охолодження шматочки баклажанів складіть у поліетиленові пакети й покладіть у морозильну камеру.
Заморожують баклажани за температури -20°С. Перед використанням баклажани потрібно буде розморозити до кімнатної температури.
Джерело: vsn.in.ua
Новини рубріки
На Волині хотіли продати школу – втрутилась прокуратура
15 вересня 2025 р. 17:56
У Луцьку патрульні допомогли дівчині, яка раптово знепритомніла
15 вересня 2025 р. 17:45
На Волині двоє молодиків намагались незаконно перейти кордон: їх затримали
15 вересня 2025 р. 17:40