Маринований перець у томаті на зиму: простий рецепт

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

Маринований перець у томаті на зиму: простий рецепт

26 вересня 2025 р. 12:12

26 вересня 2025 р. 12:12

Маринований перець у томатному соусі — це одна з тих закусок, яка не затримується в коморі до весни. Його кисло-солодкий, трохи пікантний смак ідеально доповнює м’ясні страви, каші, картоплю, макарони або навіть просто чорний хліб.

Перець виходить соковитим, просоченим томатним маринадом із нотками часнику та спецій. А ще — це чудовий спосіб зберегти овочі з власного городу або скористатися вигідною сезонною ціною.

Інгредієнти:

Болгарський перець — 2,5 кг
Томатний сік або паста — 1 л
Рослинна олія — 150 мл
Цукор — 100 г
Сіль — 1 ст. ложка
Оцет 9% — 70 мл
Часник — 1 головка (за смаком)
Лавровий лист — 2-3 шт.
Перець чорний горошком — 10 шт. Як готувати:

Можна експериментувати зі смаком — додати чилі для пікантності, або замінити томатний сік на протерті свіжі помідори. Якщо любите більш кислу нотку — трохи збільште кількість оцту. Тримайте баночки у темному прохолодному місці — закуска зберігається до 12 місяців.