Заправка до борщу в банках: взимку готуватимете смачну страву за декілька хвилин

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

Заправка до борщу в банках: взимку готуватимете смачну страву за декілька хвилин

04 жовтня 2025 р. 08:38

04 жовтня 2025 р. 08:38

У сезон овочів варто подбати не лише про традиційну консервацію, а й про практичні заготовки, які взимку зекономлять час і сили. Однією з найпопулярніших серед господинь є заправка до борщу в банках. Це готова суміш овочів, яку достатньо додати у киплячий бульйон — і вже за 10–15 хвилин у вас буде на столі ароматний, густий домашній борщ.

Інгредієнти для класичної заправки:

Буряк — 3 кг
Морква — 1 кг
Цибуля — 1 кг
Болгарський перець — 1 кг
Томати або томатний сік — 1,5 л
Олія — 200 мл
Цукор — 100 г
Сіль — 2 ст. л.
Оцет 9% — 100 мл
Лавровий лист, перець горошком — за смаком

Приготування:

У темному прохолодному місці заправка стоїть до 12 місяців. Головне — стерильність під час приготування і герметичне закриття банок.

Як використовувати заправку до борщу?

Відваріть м’ясо (або просто воду з картоплею, якщо готуєте пісний борщ).
Додайте трохи капусти та інші інгредієнти за смаком.
В кінці приготування просто додайте кілька ложок або всю банку заправки — і борщ готовий!