вологість:
тиск:
вітер:
Буряк на зиму: найкращі рецепти заготовок
16 жовтня 2025 р. 12:19
16 жовтня 2025 р. 12:19
Буряк — одна з найкорисніших і найпопулярніших овочевих культур в Україні. Його використовують для борщу, салатів, закусок і навіть соків. Щоб зберегти смак і користь буряка на холодну пору року, господині роблять різноманітні консервації. Пропонуємо кілька перевірених рецептів заготовок на зиму.
1. Маринований буряк
Інгредієнти:
- буряк — 2 кг
- вода — 1 л
- цукор — 2 ст. ложки
- сіль — 1 ст. ложка
- оцет 9% — 100 мл
- часник, лавровий лист, перець горошком — за смаком
Приготування:
2. Бурякова заправка для борщу
- буряк — 2 кг
- морква — 1 кг
- цибуля — 0,5 кг
- томати або томатна паста — 1 кг або 300 г пасти
- олія — 200 мл
- цукор — 2 ст. ложки
- сіль — 1 ст. ложка
- оцет 9% — 2 ст. ложки
3. Тертий буряк із хроном
- буряк варений — 1 кг
- хрін — 100–150 г
- оцет 9% — 100 мл
- цукор — 2 ч. ложки
- сіль — 1 ч. ложка
4. Ікра з буряка
- буряк — 1,5 кг
- морква — 500 г
- цибуля — 500 г
- томатна паста — 3 ст. ложки
- олія — 150 мл
- сіль, перець — за смаком
5. Сік із буряка та яблук
- буряк — 1 кг
- яблука — 1 кг
- Як у бабусі: ідеальний рецепт квашеної капусти в банці
- Морква в томатному соусі на зиму : проста й смачна заготовка для гарячих страв
- Мариновані опеньки на зиму за старовинним рецептом
Джерело: vsn.in.ua
Новини рубріки
Внаслідок ДТП обірвалося життя 33-річного захисника з Волині Павла Коломійчука
25 вересня 2026 р. 08:31
Юні спортсмени з Волині здобули медалі на чемпіонаті світу в Австрії
25 вересня 2026 р. 08:27
У Польщі починають готувати населення до повітряних атак: подробиці
25 вересня 2026 р. 08:00