Таких курей продають лише на ярмарках

25 жовтня 2025 р. 10:43

25 жовтня 2025 р. 10:43

Яких тільки товарів не було на ярмарку осіннього врожаю, що відбувся минулої неділі у парку Слов’янському. Майже 130 учасників, а це фермери, виробники, майстри народних ремесел, пропонували широкий асортимент продукції, від якої гнулися столи й біля якої збиралися черги покупців. Цей традиційний збірний ринок просто неба – чудова нагода продавцям представити й за один день реалізувати значний обсяг продукції, а відвідувачам за приємними цінами придбати не лише дари осені, а й унікальні вироби чи смаколики від умільців та виробників з різних куточків краю і навіть інших областей.

Локальне розташування торгових зон з окремими видами продукції уже відоме тим, хто бував на таких торговищах раніше, тож було зручно знайти саме той товар, який запланували купити на ярмарку. Вистроїлися рядами прилавки з медовою продукцією, салом і м’ясом, саджанцями й квітами, тваринами й птицею, мистецькими витворами. І з восьмої години ранку ярмарок загомонів. То сонце, то дощ – погода була того дня примхливою, але торгівлі не стала на заваді.

Як і не була перепоною для виступу юних волонтерів – колективу «Славчики», які виконували патріотичні пісні, збираючи кошти для ЗСУ.

Відділ економічного розвитку, проєктної діяльності та інвестицій упродовж тижня до проведення цього заходу моніторив ціни на м’ясо і овочі у торгових точках, тож оприлюднив у соцмережах і надав продавцям ярмарку рекомендації щодо встановлення вартості таких товарів. Як відзвітували згодом, скарг від покупців щодо спекуляцій на цінах не надходило. Тож лопатку можна було придбати за 190 гривень за кілограм, шинку без кістки – за 215, на кістці – 190 гривень за кілограм, кілограм тонкого сала вартував від 135 до 210, а товстого – 315 гривень, за кілограм великої картоплі просили 9-10 гривень, буряка – 9-11, моркви – 8-9, цибулі – 10, цілої капусти – 9 гривень, а уже нашаткованої – 13.

Овочі від Василя із Ласкова

«Найкраще розкуповують капусту, – каже господар із Ласкова Василь Гладков. – Я уже продав усю, що привіз: і головками, і шинковану. Картоплю майже не беруть, певно вже запаслися нею на зиму. Маємо у продажу також червоний буряк і моркву».

Пан Василь – постійний учасник таких ярмарків. Щороку надлишки вирощеної продукції привозить на продаж. Разом із сім’єю обробляє чималу площу поля, тож частину врожаю лишають для себе, решту – реалізовують.

На цьогорічному ярмарку чоловікові пощастило стати власником кошика хлібобулочних виробів. Він придбав продукцію від Володимирського хлібозаводу на 200 гривень й виграв такий чудовий подарунок від підприємства.

Саджанці персика і винограду від Володимира з Заріччя

Привернула мою увагу етикетка на банках з консервацією із написом «Садиба Володимира з Заріччя», тож вирішила не втрачати можливості познайомитися із ще одним господарем з Володимир-Волинської  громади.

Чоловік розповідає, що на його присадибній ділянці ростуть яблуні, персики, абрикоси, ожина, виноград, догляд за якими – його улюблена справа. Нею пан Володимир займається уже десять років. Тож на ярмарок привіз плоди із власного саду: налиті сонцем грона зеленого і рожевого винограду, червонобокі і зелені яблука, домашню консервацію, яку, до речі, чоловік теж охоче готує власноруч. Реалізовував концентрований сік з винограду, а ще – персики у сиропі за авторським рецептом, адже має такі вподобання: аби сироп не був густим і щоб смакувало.

Продавав пан Володимир на ярмарку й саджанці різних сортів персика та винограду. Охоче надавав покупцям поради, як їх висаджувати, відповідав на запитання.

Органічне добриво для рослин від учнів ліцею Цинкаловського

Гучними багатоголосими приговорками рекламували свою оригінальну продукцію група дівчат, привертаючи увагу перехожих. Це учениці ліцею ім. О. Цинкаловського винесли на продаж виготовлене в освітньому закладі органічне добриво для рослин.

«У ліцеї учні доглядають за каліфорнійськими черв’яками, яких є чотири сім’ї. Їх ми годуємо органічними відходами – тими, що залишилися у їдальні – шкірками бананів, гнилими яблуками та іншим – усе поливаємо кавовою гущею. Черв’яки цее перероблюють в біогумус, який  ми збираємо і продаємо. Цей «черв’ячний чай» – концентрований, тож його треба розводити перед тим, як поливати рослинки», – розповідають дев’ятикласниці ліцею.

Такою речовиною радять удобрювати розсаду, вазони, дерева, кущі, рослини овочів та фруктів. Завдяки цій підживці ґрунт стає пористим і родючим.

Ще у 2021 році команда тоді ще гімназії пройшла відбір з близько пів сотні навчальних закладів України і взяла участь у всеукраїнському проєкті від міжнародної організації з міграції ООН «Долучайся, взаємодій, створюй: молодь за розвиток згуртованих, сталих громад». Після навчання вони підготували громадський проєкт «Черв’ячОК», на реалізацію якого спрямували грантові кошти. За них на базі закладу створили лабораторію для біоутилізації органічних відходів, зокрема опалого листя, та розведення каліфорнійських черв’яків. А також почали вести сторінки у соціальних мережах, розповідаючи про таке соціальне шкільне підприємництво.

Домашні сири від сімейної молочної ферми з Торговища

Підійшовши до торгового столу з сирами від сімейної ферми «Молочний хутір» з Торговища Ковельського району, вдалося почути навіть відгуки покупчині про смакові якості продукції. Вона поділилася, що торгує поблизу, тому вже купила й спробувала сири. Вони виявилися настільки смачними, що прийшла за покупкою знову.

Дерев’яні ящики з продукцією опустівали, а отже, вона припала до вподоби покупцям. Співвласниця сімейної ферми Марія Забродоцька запропонувала відвідувачам продегустувати сири, завбачливо нарізавши їх шматочками й виклавши на таріль. Розповідає, що уже вдруге привезла свою власноручно виготовлену продукцію на ярмарок у Володимир, вона брала участь у такому заході на День міста. Як і раніше, цього разу торгувала свіжими сирами з коров’ячого молока. В асортименті – страчателла, моцарела, халумі, сулугуні, чечель, кульки фета у банках, крем-сир. Пропонувала покупцям й в’ялені томати, які теж виготовила особисто.

Авторський глінтвейн з Тернополя

Зігріваючі напої пропонувала «Авторська глінтвейня» з Тернополя. Володимирці уже могли їх куштувати раніше, адже не вперше цей виробник бере участь у ярмарках в нашому місті.

«Ми готуємо напій з душею і хочемо, щоб людям сподобалося. Використовуємо гарне якісне вино, яке вироблене на Закарпатті, адже у нашому регіоні виноград не дуже дозріває, щоб таке вино зробити», – поділився продавець.

Вісім порід курей від господаря з Іванич

Справжній ажіотаж був біля курей, які привіз на ярмарок Василь Палій з Іваничі. Чорно-білі, білі, «золоті». Із восьми представлених порід, лише декілька лишилося курок, решту розкупили, півнів брали не так охоче.

«Курей я продаю лише на ярмарках і виставках. Їжджу у Тернопіль, Львів, Рівне. Кілька разів бував і у Володимирі», – розповідає чоловік.

Вирощенням птиці він займається 15 років і розповідає, що любить цю справу. У його господарстві було 900 голів, тримав загалом близько 15 різних порід, з яких обрав тих, які годуються найкраще, хоча зізнається, що хоче купити ще одну. Придивляється їх курчатами теж на ярмарках або у господарстві пані Оксани із села Зубра на Львівщині, яка спеціалізується на розведенні птиці. Каже, купував деякі дуже маленькими, їм була лише доба, за ціною 200 гривень за одне. Продає деякі породи курей по 500 гривень. Півні, за яких запитували покупці найчастіше, коштували по 300, 400 гривень.

Пан Василь розповів, що має породи м’ясні, яєчні і м’ясо-яєчні: Лівенська ситцева, Амрокс, Лакенфельдер, рідкісна Брекель, легон (куріпчастий, чорний, голубий.  Годувати їх треба пшеницею і кукурудзою.

А що ще можна було купити на ярмарку

Ярмарок – це можливість в одному місці знайти найрізноманітніший товар. Щось скуштувати, приміряти, ретельніше роздивитися і розпитати все про нього продавців. Тож на прилавках можна знайти велике різноманіття усього – постільна білизна, вовняні вироби, м’ясні делікатеси, як от в’ялена оленина чи сир з пліснявою, короп і форель, ананас чи курага з горішками в меді, трав’яні чаї, турецька халва, вироби народних умільців – ляльки-мотанки, брошки з бісеру, плетені вироби з паперової лози.

А щоб відчути атмосферу ярмарку і побачити на відео асортимент товарів – переходьте за посиланням .

Валентина ТИНЕНСЬКА

Волинські