Пиріжки з яблуками — аромат дитинства за простим рецептом - Волинські

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

Пиріжки з яблуками — аромат дитинства за простим рецептом

07 листопада 2025 р. 13:21

07 листопада 2025 р. 13:21

Уявіть собі аромат теплих домашніх пиріжків, що розливається по кухні, створюючи атмосферу затишку та спокою. Печені пиріжки з яблуками — це не просто десерт, а справжній смак дитинства: хрустка скоринка, м’яке тісто й ніжна солодко-кисла начинка, яка тане в роті. Така випічка чудово пасує до сімейного чаювання чи недільного сніданку, даруючи кожному шматочок тепла й радості.

Рецептом поділився відомий кухар Євген Клопотенко.

Яке тісто потрібно

Ми будемо робити пиріжки на дріжджовому тісті. Використовуйте свіжі або сухі активні дріжджі. Якщо берете сухі, обов’язково перевірте їх термін придатності. Активуйте дріжджі перед замісом у теплій воді або молоці з цукром. Важливо, щоб рідина, в якій ви розчиняєте дріжджі, була теплою (близько 36-38°C). Якщо вона буде занадто гарячою, дріжджі можуть загинути, а якщо занадто холодною — не активуються. Раптом ви не хочете витрачати час на дріжджове тісто, зробіть пиріжки з яблуками з листкового тіста, яке можна купити у будь-якому магазині.

Поради з приготування пиріжків

За бажанням яблука можна не терти, а порізати кубиком та обсмажити на вершковому маслі з цукром та корицею — вийде дуже смачно. Після формування пиріжків залиште їх ще на 15-20 хвилин, щоб вони підійшли вдруге. Це зробить їх м’якшими й пухкішими під час випічки. Такі пиріжки також можна смажити, але не забудьте викладати їх на паперові рушники після приготування, щоб забрати зайвий жир.

Як приготувати пиріжки з яблуками

Інгредієнти

250 мл молока
1 ст. л. цукру
15 г живих дріжджів
100 мл олії
500 г борошна
3 яблука
2 ст. л. цукру
1 яйце для змащування

Пиріжки з яблуками: покроковий рецепт

Змішайте 250 мл теплого молока, 1 ст. л. цукру та 15 г живих дріжджів. Додайте 100 мл олії та 500 г просіяного борошна. Замісіть тісто.

Добре вимішайте тісто та дайте йому 40 хвилин на вистоювання у теплому місці під рушником. Коли тісто буде готове, натріть 3 яблука на велику тертку, викладіть у сито та вичавіть зайву рідину. Перекладіть яблука у миску, додайте 2 ст. л. цукру, перемішайте.

Готове тісто обімніть, розділіть на 10 рівних частинок. Кожну кульку розкачайте у коржик та додайте по 1 ст. л. начинки. Заліпіть пиріжки човником.

Викладіть усі пиріжки на деко з пергаментом. Накрийте рушником та дайте ще 10-15 хвилин відпочити. Змажте пиріжки 1 збитим яйцем та відправляйте у духовку на 20-23 хвилин при 180 градусах.

Яблучний рулет, який тане в роті: соковитий, ніжний і без зайвих клопотів
Домашнє яблучне печиво — простий рецепт з натуральних інгредієнтів
Як новий без хімчистки: простий домашній засіб, який поверне дивану свіжість і чистоту