Три неймовірні яблучні пироги, які варто спробувати цієї осені

10 листопада 2025 р. 20:43

10 листопада 2025 р. 20:43

Випічка з яблуками — справжня класика осені та зими. У прохолодні вечори аромат яблучного пирога створює відчуття тепла й домашнього затишку. І що цікаво — майже кожен народ має свій особливий рецепт цього десерту, тож варіантів приготування безліч.

Про три цікаві варіанти, які варто спробувати, пише Уніан .

Яблучний пиріг на сметані

Це дуже простий яблучний пиріг, що ідеально після важкого дня. Для приготування беремо:

• 200 мілілітрів сметани;
• два яйця;
• п'ять кислих яблук;
• склянку цукру;
• склянку борошна;
• чайну ложку розпушувача.

Духовку нагріваємо до 180 градусів. Яблука чистимо від шкірки та ріжемо часточками. У мисці збиваємо яйця з цукром. Потім вмішуємо туди сметану і борошно так, щоб не було грудочок. Тісто буде середньої густоти.

Форму для випічки вистилаємо пергаментом, змащуємо олією. Вливаємо туди половину тіста і викладаємо часточки фруктів. Зверху виливаємо решту тіста і розрівнюємо лопаткою. Випікаємо близько 35-40 хвилин.

Французький яблучний пиріг

Готується цей яблучний пиріг на молоці. Фрукти можна брати будь-які, які вам подобаються. Для випічки треба взяти:

• 900 грамів яблук;
• 70 грамів борошна;
• 100 мілілітрів молока;
• два яйця;
• 50 грамів цукру;
• чайну ложку ванільного цукру;
• чайну ложку розпушувача;
• дрібку солі;
• 20 грамів вершкового масла;
• 20 мілілітрів лимонного соку.

У мисці збиваємо яйця із сіллю, цукром і ваніллю до світлої маси. Розтоплене вершкове масло і молоко кімнатної температури вливаємо в тісто і змішуємо.

Просіваємо в миску борошно та розпушувач. Добре збийте тісто, щоб не було грудочок. Воно буде досить рідке.

Духовку розігріваємо до 180 градусів. У цей час чистимо від шкірки яблука і нарізаємо їх тонкими слайсами. Чим тонше вийде, тим - краще. Полийте фрукти лимонним соком.

Пересипаємо яблука в тісто і добре перемішуємо. Форму вистилаємо пергаментом і змащуємо. Переміщаємо тісто з яблуками туди і випікаємо близько 50 хвилин.

Пиріг охолоджуємо у формі, а потім прибираємо на кілька годин у холодильник. Потім можна діставати, нарізати на порційні шматочки і прикрасити перед подачею.

Яблучний пиріг на кефірі

Наостанок розглянемо ще один простий і доступний рецепт. Випічка вийде пишною, м'якою і дуже ароматною. Для приготування беремо:

• 250 мілілітрів кефіру;
• три яйця;
• 100 мілілітрів рослинної олії (без запаху та смаку);
• 200 грамів цукру;
• 160 грамів борошна;
• 10 грамів розпушувача;
• 650 грамів яблук;
• п'ять грамів ванільного цукру;
• дрібку солі;
• два грами меленої кориці.

Фрукти на яблучний пиріг краще взяти кисло-солодкі та зі щільною м'якоттю. Жирність кефіру не важлива, але чим вона вища, тим він смачніший.

Кефір і яйця кімнатної температури збиваємо до однорідності в мисці. Вливаємо до них олію та перемішуємо. Далі вмішуємо цукор, ваніль, корицю та сіль. Порціями вмішуємо просіяне борошно з розпушувачем, щоб не було грудочок.

Духовку розігріваємо до 180 градусів. У цей час чистимо яблука і нарізаємо їх тонкими часточками. Добре перемішуємо і перекладаємо у форму, змащену олією. Готуємо в духовці близько 40 хвилин.

• Осінній яблучний пиріг «Невидимка» — найпростіший рецеп т ароматного домашнього десерту
• Домашній пісочний яблучний пиріг: смачний і дуже ароматни й
• Осінні яблучні оладки : простий рецепт пухкої смакоти до ранкової кави

Волинські