Паштет з опеньків на зиму: у магазині такого смачного не знайдете

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

Паштет з опеньків на зиму: у магазині такого смачного не знайдете

11 листопада 2025 р. 10:12

11 листопада 2025 р. 10:12

Паштет із опеньків — це одна з тих домашніх заготовок, яка поєднує простоту приготування та чудовий смак. Його можна подавати як намазку на хліб, додавати до гарнірів чи використовувати для начинки млинців і пирогів. Домашній грибний паштет має насичений аромат, ніжну консистенцію та зберігає природний смак грибів.

Як приготувати грибний паштет з опеньків удома, - пише Уніан .

Грибний паштет з опеньків готується досить швидко і просто. З ним виходять чудові бутерброди, а ще його можна використовувати як начинку для вареників або пиріжків - соло або з картоплею.

Інгредієнти:

опеньки відварені - 3 кг;
цибуля - 300 г;
олія без запаху або смалець* (для смаження);
сіль - за смаком;
чорний перець мелений - за смаком.

Як приготувати грибний паштет на зиму

Гриби пропустіть через м'ясорубку або пробийте блендером. Налийте в посуд із товстим дном олію або покладіть смалець, перекладіть гриби і тушкуйте їх протягом 30 хвилин.

Подрібніть цибулю й обсмажте до золотистості на олії. Додайте до грибів і тушкуйте, поки вона не стане м'якою. На цьому етапі можна додати також 50 мл оцту - якщо сумніваєтеся, що паштет без нього не зберігатиметься.

Банки та кришки простерилізуйте. Розкладіть паштет по банках, прикрийте кришками і поставте в холодну духовку. Включіть на 180°С і потримайте 15 хвилин, вимкніть і дайте банкам постояти ще 15 хвилин. Дістаньте банки з паштетом і закатайте.