Кулінарні ідеї листопада: добірка рецептів із сезонних інгредієнтів

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

Кулінарні ідеї листопада: добірка рецептів із сезонних інгредієнтів

14 листопада 2025 р. 08:56

14 листопада 2025 р. 08:56

Очі розбігаються на базарі, бо не можете обрати, що приготувати? Розуміємо, адже восени овочі зібрані, і хочеться готувати їх всі водночас. Скупити запашні сезонні фрукти, кольорові ягоди і їсти просто на тому ж базарі. Організм ніби сам підказує, що скоро зима, й треба встигнути насолодитися смаками.

Щоб ви швидше обирали продукти й страви, збережіть собі рецепти з сезонних продуктів листопада, які зібрали на порталі “ВСВІТІ”

1. М’ясний рулет з хурмою

Несподіване поєднання хурми з м’ясом має цікавий солодкий смак.

Що потрібно: 0,5 кг курки, 2 хурми, 50 мл соєвого соусу, 30 г панірувальних сухарів, сушений чебрець, 1 яйце.

Як готуємо:

Як гарнір можна використати запечений гарбуз, тоді кольори страви будуть максимально теплими, а смак осіннім.

2. Салат з обліпихи та солодкого перцю

Кулінарні ідеї листопада: добірка рецептів із сезонних інгредієнтів

Обліпиху ми часто використовуємо в десертах, чаях, вареннях. Салат з цієї ягоди також прикрасить осіннє меню.

Що потрібно: 200 г обліпихи, 2 болгарських перці, 2 зубчики часнику, 1 ст.л сметани, 2-3 волоські горіхи.

3. Крем-суп з брюссельської капусти

Кулінарні ідеї листопада: добірка рецептів із сезонних інгредієнтів

Міні капустинки не тільки красиві на вигляд, а й корисні. Брюссельську капусту можна просто відварити чи підсмажити, додати в рагу. Суп теж легко готувати, а на смак він буде більш незвичайним.

Що потрібно: 250 г брюссельської капусти, 2 картоплини, 1 морквина, 1 цибуля-порей, 1 цибулина, 1 корінь петрушки, лавровий лист.

4. Пиріг з айвою

Кулінарні ідеї листопада: добірка рецептів із сезонних інгредієнтів

Смачний фрукт, який легко сплутати з грушею. Саме восени її смак найкращий.

Що потрібно: 300 г айви, 400 г борошна, 200 г масла, 100 г цукру, 3 яйця, 1 ч.л ванільного цукру.

5. Запіканка з капусти

Кулінарні ідеї листопада: добірка рецептів із сезонних інгредієнтів

Ліниві голубці, капусняк, рагу, салати — такі звичні та смачні страви. Капуста насправді заслуговує й на більше. Наприклад, з цього овочу можна готувати ризотто, лазанью, гратен. Або ж просту й смачну запіканку.

Що потрібно: 300 г білокачанної капусти, 2 яйця, 1 ст.л борошна, 1 ст.л манної крупи, 0,5 ч.л розпушувача, 2 ст.л сметани.

В листопаді час поповнити запаси на зиму, порахувати всі банки з консерваціями й напитися чаїв та морсів зі свіжих ягід. Серед цих турбот не забудьте про локальні продукти, які завжди під рукою. Цікаві смаки й поєднання можна придумати навіть зі звичайної капусти чи журавлини. Впевнені, у вас все вийде! Як мінімум, допоможуть знайти ідеї рецепти з нашої добірки.