Яблук більше, ніж тіста: рецепт пухкого осіннього пирога на кефірі, який завжди вдається

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

Яблук більше, ніж тіста: рецепт пухкого осіннього пирога на кефірі, який завжди вдається

18 листопада 2025 р. 18:53

18 листопада 2025 р. 18:53

Шарлотка — один із найвідоміших і найпопулярніших яблучних пирогів. Та якщо хочеться більше начинки, варто звернути увагу на цей рецепт. Тісто виходить ніжним, пухким і дуже смачним, а яблук — щедра порція.

Приготування просте, зате результат точно потішить. Ідеальна випічка для затишного осіннього чаювання, пише Сенсація .

Необхідні інгредієнти:

яйця — 3 шт;
сіль — дрібка;
ванільний цукор — 10 г;
кефір — 1 склянка;
цукор — 1 склянка;
олія — 100 мл;
борошно — 300 г;
розпушувач тіста — 2 ч.л;
яблука — 5 шт.

Спосіб приготування:

До яєць додаємо цукор, ванільний цукор і дрібку солі для балансу смаку. Збиваємо міксером 5-7 хвилин до пишності та посвітління. Тепер у цю масу додаємо кефір кімнатної температури та рослинну олію без запаху. Олію також можна замінити на розтоплене вершкове масло. Збиваємо суміш ще 1 хвилину.

Після цього до тіста додаємо борошно і розпушувач тіста. Збиваємо міксером до отримання однорідного тіста без грудочок.

Рецепт смачного й пухкого яблучного пирога на кефіріЯблука очищаємо від серцевинки, шкірку залишаємо. Нарізаємо яблука не кубики середнього розміру та додаємо їх прямо у тісто. Добре вимішуємо.

Форму для випікання змащуємо олією або масло і переливаємо туди тісто. Розрівнюємо його лопаткою.

Розігріваємо духовку до температури 180 градусів і печемо пиріг 40-45 хвилин. Готовність пирога перевіряємо шпажкою.

Готовий пиріг ріжемо на порційні шматочки і подаємо до столу. Така випічка виходить дуже пухкою, соковитою і довго не черствіє. Таку випічку не хочеться доповнювати кремом чи джемом, адже вона й без того має бездоганний смак.