У Луцьку будуть професійно смакувати кавою

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

У Луцьку будуть професійно смакувати кавою

21 листопада 2025 р. 14:05

21 листопада 2025 р. 14:05

У misto.cafe будуть професійно смакувати кавою 26 листопада. У наступну середу приїдуть кавознавці з Чернівців – з ростерії Bacara. Запрошують на капінг 10 видів specialty кави з калібруванням.

Перекладаємо з кавоманської: Капінг – (cupping – від англійського cup: «чашка») професійна дегустація кави за спеціальним протоколом: зерно змелюють, засипають у чашки, заливають водою, дегустують ложкою. Specialty кава – кава найвищої якості, яка отримує 80+ балів за міжнародною шкалою SCA (Specialty Coffee Association) .

Одним словом, то буде зустріч, точно цікава каво-фанатам і каво-професіоналам. Вхід вільний, але місць небагато, тож треба реєструватися.

Відомо, у якому конкретно регіоні і на якій висоті вирощене зерно, з правильною обробкою, без дефектів, ретельно відсортоване, професійно обсмажене (з профілем, щоб розкрити смак). Калібрування – це звіряння смаку, оцінювання між людьми, які разом дегустують каву. Вони обговорюють, хто що відчув – кислотність, солодкість, гіркоту, аромат, тіло тощо. Ростерія – це місце, де обсмажують каву.