вологість:
тиск:
вітер:
Чому американці їдять індичку на День подяки (фото)
27 листопада 2025 р. 10:14
27 листопада 2025 р. 10:14
Щороку в четвертий четвер листопада американці відзначають одне з найважливіших національних свят – День подяки. У цей час родини збираються за святковим столом, центром якого незмінно стає запечена індичка.
Чому саме цей птах витіснив інші види м'яса і став головним символом свята – розповідає 24 Канал
Чому американці їдять індичку на День подяки?
За поширеною легендою, індичка була ледь не єдиною дичиною, яку могли вполювати перші поселенці у диких лісах Нового світу. Саме доступність цього м'яса дозволила пілігримам пережити суворі часи та накрити стіл для першого спільного бенкету з корінним населенням.
Що цікаво, існувала ще одна вагома гастрономічна причина. Річ у тім, що індички досягали своєї ідеальної ваги саме наприкінці осені. Для фермерів минулих століть це робило птаха найсвіжішим та найдоступнішим варіантом для листопадового свята. На відміну від іншої худоби, яку забивали пізніше або берегли на зиму, індичка була готова до столу саме у потрібний момент.
Також вибір цього птаха був продиктований і прагматизмом великих американських родин. Курка була надто малою, щоб нагодувати всіх гостей, а бика чи корову було вигідніше тримати заради молока та праці в полі. Індичка ж стала ідеальним компромісом, адже птах був достатньо великим, щоб нагодувати велику родину, яка збиралася за столом. Це дозволяло господарям зекономити та влаштувати пишне застілля.
Які традиції Дня подяки в США?
Зазвичай американці проводять День подяки за приготуванням святкового обіду, де головне місце на столі посідає запечена індичка. Її традиційно фарширують овочами. Разом із нею подають картопляне пюре, журавлинний соус та гарбузовий пиріг.
Перед початком трапези родина часто промовляє молитву або слова вдячності, наприклад "Боже, бережи Америку.
Окрім домашнього застілля, свято супроводжується цікавими публічними звичаями. Одним із найвідоміших є церемонія «помилування індички». Щороку президент США обирає одного птаха, який уникає долі стати вечерею та вирушає доживати віку в зоопарк.
Також цей день тісно пов'язаний із благодійністю, адже багато громадян влаштовують безплатні обіди для нужденних. А найяскравішою подією стає грандіозний парад у Нью-Йорку, який проводиться з 1924 року. Мільйони глядачів спостерігають за виступами оркестрів, артистів та польотом гігантських повітряних куль, а завершується свято видовищним феєрверком.
Джерело: konkurent.ua
Новини рубріки
На водоймах Волині з грудня розпочинається заборона на вилов раків
27 листопада 2025 р. 12:32
Лави Небесного воїнства поповнив ще один волинський Герой
27 листопада 2025 р. 12:28
Салат з копченою куркою та печерицями: ситна страва для швидкого обіду
27 листопада 2025 р. 12:20