Салат на Новий Рік 2026 замість «Олів’є» і «Шуби»: простий рецепт, який сподобається всім

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

05 грудня 2025 р. 08:43

05 грудня 2025 р. 08:43

Традиційні новорічні салати — «Олів’є» та «Шуба» — давно стали невід’ємною частиною святкового столу. Але якщо хочеться чогось нового, легкого й водночас ситного, варто звернути увагу на альтернативні рецепти. Один із них — святковий салат, який легко готується з доступних інгредієнтів.

Інгредієнти:

300 г відвареного м’яса (курка або яловичина)
3–4 відварені яйця
150 г твердого сиру
1 морква (варена або припущена)
1 цибулина (за бажанням — замаринувати)
2–3 мариновані огірки
1 жменя волоських горіхів (подрібнені)
зерна граната — для прикраси
свіжа зелень (петрушка або кріп)
майонез або легкий соус для прошарків
сіль, перець — за смаком

Як приготувати:

1. М’ясо наріжте невеликими кубиками або розберіть на волокна. Яйця та мариновані огірки натріть на тертці. Моркву — також. Сир натріть на дрібній або середній тертці.

2. Салат зручно формувати за допомогою кулінарного кільця. Послідовність шарів може бути такою:

М’ясо — злегка змастити соусом.
Цибуля (маринована або свіжа).
Огірки — мають додати соковитість.
Яйця — трохи соусу зверху.
Морква.
Подрібнені волоські горіхи — вони створять ніжний хруст.
Твердий сир — фінальний шар.

3. Зверху викладіть свіже листя зелені, а між ним — зерна граната. Саме це робить салат святковим і яскравим.

Якщо хочете легшу версію — замініть майонез на йогуртовий соус із гірчицею. Горіхи можна замінити на мигдаль або повністю прибрати. Для більш святкового вигляду можна зробити салат у формі вінка або серця.