вологість:
тиск:
вітер:
Що додати в сирники, щоб вони не розвалювалися під час смаження
06 грудня 2025 р. 21:45
06 грудня 2025 р. 21:45
Багато господинь шукають спосіб приготувати сирники без борошна, манки чи крохмалю, щоб не перебивати ніжний смак сиру. Є один простий інгредієнт, який допомагає сирникам не розвалюватися під час смаження.
Звісно, можна використати кокосову стружку, але це не єдиний варіант, на якому сирники виходитимуть смачними і при цьому не розвалюватимуться на сковорідці, пишуть Добрі новини.
Кулінари пропонують для цього взяти насіння чіа. Колись це було екзотикою, але сьогодні його можна купити в будь-якому продуктовому магазині.
Інгредієнти:
- Кисломолочний сир - 300 г
- Цукор (за смаком)
- Жовток - 1 шт
- Насіння чіа - 1 ст. л
- Сіль дрібка
Приготування:
Сир повинен бути максимально сухим, без зайвої сироватки. Для максимально ніжної текстури, щоб вони не були зернистими, сир бажано протерти через сито або збити блендером.
У сир додайте цукор, дрібку солі та один жовток. Потім додайте столову ложку насіння чіа. Чіа добре тягне на себе вологу, завдяки чому маса стає більш стабільною і не розвалюється під час смаження.
Все ретельно перемішайте і залиште сирну масу постояти на 15-20 хвилин. За цей час насіння чіа набухне, увібравши зайву вологу.
Після того, як маса настоїться, сформуйте сирники звичайним для вас способом. Далі сирники можна або обсмажити на сковорідці або запекти в духовці.
- Ніжне яблучне печиво за лічені хвилини: ідеальна зимова випічка до чаю
- Як відбілити подушку вдома: простий спосіб
- Пухкі оладки на воді – бюджетний рецепт, який завжди вдається
Джерело: vsn.in.ua
Новини рубріки
Трасу на Ягодин продовжать ремонтувати
06 грудня 2025 р. 21:19
На Волині 7 грудня вимикатимуть світло. Графік
06 грудня 2025 р. 21:18
70-річний волинянин викрав чуже авто і розбив його в ДТП: як його покарали
06 грудня 2025 р. 21:18