Волинянам розповіли, як приготувати різдвяний штолен

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

Волинянам розповіли, як приготувати різдвяний штолен

17 грудня 2025 р. 09:11

17 грудня 2025 р. 09:11

Напередодні різдвяних свят волинянам поділилися рецептом традиційної європейської випічки — різдвяного штолена. Цей ароматний кекс із сухофруктами, горіхами та прянощами вже багато років є символом Різдва в багатьох країнах, а нині дедалі частіше з’являється і на святкових столах українців.

БУГ разом з майстринею Аллою Фітьковською зняв атмосферне відео з випікання різдвяного штолену.

Під час майстер-класу говорили про те, що таке штолен, чим він відрізняється від звичайної здоби та чому його традиційно готують напередодні свят. Також детально розповіли про основні етапи приготування — від підготовки інгредієнтів і замішування тіста до формування виробу та завершального змащування вершковим маслом і посипання пудрою після випікання.

Варто зазначити, що штолен потрібно готувати заздалегідь: його можна їсти не раніше ніж через два тижні після початку приготування, щоб він повністю «дозрів» і набрав насичений аромат.

Для приготування штолену використовували:

цукор — 150 г,
молоко — 150 г,
два жовтки,
дріжджі — 40 г,
борошно — 500 г,
вершкове масло — 150 г та додатково масло для змащування.

Святкового аромату випічці додавали спеції — бадьян, кардамон, мускатний горіх, імбир і кориця. До тіста також додавали сухофрукти й горіхи, попередньо замочені в алкоголі.

У відео майстриня покроково ділилася досвідом випікання штолену та власними секретами приготування. У результаті вийшла ароматна святкова випічка, яка може стати частиною домашньої різдвяної традиції.