вологість:
тиск:
вітер:
Домашній сир, бринза та ковбаса на ярмарках: як безпечно обрати продукти до святкового столу
29 грудня 2025 р. 17:02
29 грудня 2025 р. 17:02
Крафтові або ремісничі харчові продукти впевнено завойовують український ринок. Домашні сири, хліб, м’ясні та молочні вироби приваблюють споживачів натуральним складом, локальними інгредієнтами й традиційними технологіями виробництва.
Водночас українців застерігають: за відсутності належного контролю така продукція може становити ризики для здоров’я. Як пояснюють у Держпродспоживслужбі, ремісничі харчові продукти мають чітке визначення на рівні законодавства, пише « Судово-юридична газета ».
Згідно із Законом «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів», це харчові продукти тваринного походження, виготовлені малими виробниками на одній потужності, за власною унікальною рецептурою та/або технологією.
Обсяг виробництва не може перевищувати 1000 кілограмів або 1000 літрів на тиждень у середньому протягом року, а основний інгредієнт має походити з України.
Що варто перевірити перед покупкою
Фахівці радять споживачам бути уважними й оцінювати не лише смак чи зовнішній вигляд продукції, а й дотримання базових вимог безпечності.
Маркування. На упаковці або етикетці обов’язково мають бути зазначені склад продукту, дата виробництва, строк придатності, умови зберігання, дані про виробника та номер потужності — якщо це передбачено видом діяльності. Такі вимоги визначені Законом України «Про інформацію для споживачів щодо харчових продуктів».
Умови зберігання. Крафтові продукти часто не містять консервантів, тому потребують суворого дотримання температурного режиму та строків зберігання. Порушення цих умов може призвести до псування продукції та становити загрозу для здоров’я.
Гігієна виробництва і продажу. Навіть мале виробництво зобов’язане дотримуватися належних гігієнічних практик. Чистота місця продажу, коректні умови транспортування та наявність належної упаковки — важливі маркери відповідального виробника.
Захист прав споживачів
У разі виникнення сумнівів щодо якості чи безпечності крафтової продукції споживачі мають право звернутися до територіальних органів Держпродспоживслужби. Саме цей орган здійснює державний контроль у сфері безпечності харчових продуктів і захисту прав споживачів.
Експерти наголошують: поінформований вибір — ключовий чинник безпеки. Крафтові продукти можуть бути справді якісними й корисними, якщо їх виробництво відповідає законодавчим вимогам, а споживач уважно ставиться до того, що купує.
Джерело: lutsk.rayon.in.ua
Новини рубріки
Волинь атакували шахеди: повідомили, чи є влучання
24 вересня 2026 р. 13:36
