Не викидайте залишки салатів: з “Олів’є” і “Мімози” можна зробити оладки та конвертики

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

Не викидайте залишки салатів: з “Олів’є” і “Мімози” можна зробити оладки та конвертики

01 січня 2026 р. 17:46

01 січня 2026 р. 17:46

Не поспішайте викидати залишки новорічних салатів! Додайте трохи яєць і борошна — і зі звичного “Олів’є” чи “Мімози” вийдуть неймовірні овочеві оладки або швидкі конвертики з листкового тіста. Це просто, швидко та смачно, а продукти не пропадуть дарма.

Якщо після Нового року у вас залишилося багато салатів, і на другий чи третій день ви вже не знаєте, що з ними робити, не поспішайте їх викидати. Викидати таку кількість продуктів просто шкода, адже їх можна легко перетворити на цікаву другу страву, наприклад, на пиріжки чи овочеві оладки.

Можливо, ця порада здасться вам дивною, але давайте розберемося: не всі салати підходять для таких експериментів, проте багато з них ідеально вписуються в рецепт. Звісно, “Оселедець під шубою” або салати з великою кількістю свіжої зелені, помідорів та огірків “реанімувати” таким чином не вдасться.

А от варіанти на кшталт “Олів’є”, “Мімози” чи закусок, до складу яких входять курка, гриби, яйця, сир або морепродукти, прекрасно підходять як основа для нових страв.

Наприклад, з “Олів’є” можна приготувати швидкі конвертики. Достатньо розкатати листкове тісто, нарізати його на квадрати, покласти всередину начинку з салату, накрити іншим шаром тіста і щільно притиснути краї. Змастіть зверху яйцем і відправте в духовку до золотистої скоринки.

Не викидайте залишки салатів: з “Олів’є” і “Мімози” можна зробити оладки та конвертики

З багатошарових салатів, де є яйця, сир чи курка, виходять чудові оладки. Просто перемішайте всі шари салату разом, додайте туди яйця, трохи кефіру та борошна. Пропорції можна брати “на око” — головне, щоб консистенція була як у густої сметани.

Смажте оладки на пательні, як зазвичай. Якщо додати дрібку розпушувача, вони вийдуть пишними. Такі солоні оладки смакують під чашечку гарячого чаю не гірше за класичні, а ваші близькі навіть не здогадаються, що основою став вчорашній салат.