Найкраще тісто для пельменів, вареників і чебуреків: не липне до рук і не рветься під час ліплення

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

Найкраще тісто для пельменів, вареників і чебуреків: не липне до рук і не рветься під час ліплення

07 січня 2026 р. 22:11

07 січня 2026 р. 22:11

Шукаєте ідеальне тісто для пельменів, вареників та чебуреків без зайвих клопотів? Цей універсальний рецепт готується всього за 2–3 хвилини, не липне до рук і не розвалюється під час приготування. Простий склад і надійний результат роблять його справжньою знахідкою для будь-якої господині.

Безперечно, новорічні свята тривають у самому розпалі. Усі ходять один до одного в гості, проте салати вже потроху добігають кінця.

Так, наприклад, ідеальний варіант частування – пельмені, вареники або ж чебуреки. Тому досвідчені кулінари ретельно підібрали для вас рецепт універсального тіста. Воно готується дуже швидко, однак завжди виходить ідеальним.

Отже, для приготування цього універсального і водночас ідеального тіста для пельменів, вареників та чебуреків вам знадобляться такі дуже доступні продукти: 1 склянка мінеральної води, 1 яйце, 1/2 чайної ложки солі, 1 чайна ложка цукру, 4 столові ложки пісної олії та 4 склянки борошна.

Покрокова технологія приготування: таке тісто взагалі не липне до рук і не розварюється. Воно підходить для варіння, смаження і навіть для запікання в духовці.

У глибокій чаші з’єднайте яйце, сіль, цукор і мінеральну воду кімнатної температури. Дуже добре збийте інгредієнти вінчиком або виделкою до однорідності. Сіль і цукор повинні повністю розтанути. Додайте в отриману масу пісну олію. Перемішайте всі інгредієнти. Частинами всипайте борошно, не перестаючи постійно помішувати тісто.

Викладіть тісто на стіл, присипаний борошном. Вимішуйте його руками, доки воно не перестане липнути. Потім накрийте рушником або загорніть у харчову плівку. Дайте “відпочити” приблизно 30 хвилин при кімнатній температурі. За цей час клейковина борошна набухне, завдяки чому тісто стане м’яким, пластичним та зручним для розкачування й ліплення.

Ось тепер і настав час ліпити пельмені, вареники або чебуреки. Начинку обирайте будь-яку, адже склад тіста чудово підходить і для варіння, і для смаження, і для запікання в духовці. Тож рекомендуємо вам обов’язково додати цей рецепт до вашої кулінарної книги – він вас точно не розчарує. Смачного!