Пишна сирна запіканка без манки: простий домашній рецепт

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

Пишна сирна запіканка без манки: простий домашній рецепт

10 січня 2026 р. 11:43

10 січня 2026 р. 11:43

Сирна запіканка без манки — ідеальний варіант для тих, хто любить ніжні, повітряні десерти без зайвої сухості. Вона виходить м’якою, добре тримає форму й підходить як для щоденного сніданку, так і для святкового столу.

Інгредієнти

Сир кисломолочний — 500 г
Яйця — 3 шт.
Цукор — 4–5 ст. л.
Сметана або густий йогурт — 3 ст. л.
Кукурудзяний крохмаль або борошно — 2 ст. л.
Ванільний цукор — 1 ч. л.
Розпушувач — 1 ч. л.
Дрібка солі
Родзинки або ягоди — за бажанням

Приготування

Сир перетріть через сито або добре перебийте блендером. Це зробить запіканку максимально ніжною і без грудочок.

Яйця збийте з цукром, ванільним цукром і дрібкою солі до світлої маси. Додайте сметану й перемішайте.

З’єднайте сир із яєчною сумішшю, додайте крохмаль (або борошно) та розпушувач. Обережно вимішайте тісто до однорідності. За бажанням всипте родзинки або ягоди.

Форму змастіть маслом, викладіть тісто й розрівняйте поверхню. Випікайте у розігрітій до 170–180 °C духовці близько 40–45 хвилин до рум’яної скоринки.

Дайте запіканці трохи охолонути у формі. Так вона краще триматиме форму й не осяде.

Щоб запіканка була особливо пишною, використовуйте сир середньої жирності й не відкривайте духовку в перші 30 хвилин випікання. Подавати її можна з медом, сметаною або ягідним соусом.