Буряк -зимовий суперфуд: п’ять простих і яскравих страв для холодної пори

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

Буряк -зимовий суперфуд: п’ять простих і яскравих страв для холодної пори

12 січня 2026 р. 11:36

12 січня 2026 р. 11:36

Буряк — зірковий овоч для приготування став узимку. Цей продукт добре зберігається й лишається корисним навіть у люті морози за вікном. А сам буряковий сік перетворює страви на ідеальний прийом їжі Барбі: насичений рожевий колір сподобається дітям і дорослим.

Тож запасайтеся буряками на зиму та збережіть оригінальні й прості страви з добіркою, які зібрали на порталі “ВСВІТІ”.

Крем-суп із буряка

З буряка можна готувати не тільки борщ. Крем-суп в поєднанні з сиром фета й розмарином смакує незвичайно та вишукано.

Інгредієнти:

2 великих буряки.
1 морквина.
1 цибулина.
100 г сиру фета.
0,5 ч.л. коріандру.
Гілочка розмарину.
Сіль, перець до смаку.

Приготування:

Чипси з буряка

Буряк -зимовий суперфуд: п’ять простих і яскравих страв для холодної пори

Хрумкий снек, може, і не замінить улюблені картопляні чипси, але варто спробувати їх хоча б раз! Пропонуємо рецепт із печеними чипсами, але їх можна посмажити у фритюрі.

4 буряки.
50 г оливкової олії.
Сіль, перець до смаку.

Смузі з буряка

Буряк -зимовий суперфуд: п’ять простих і яскравих страв для холодної пори

Смузі рожевого кольору — та дрібниця, що може підтримати й дати сил. Особливо, якщо приготувати корисний овочевий смузі з буряка замість використовувати барвник.

1 невеликий буряк.
1 яблуко.
20 г кореня імбиру.
200 мл молока.
20 г чіа.
1 ч.л. меду.

Цвіклі

Буряк -зимовий суперфуд: п’ять простих і яскравих страв для холодної пори

Цвіклі — старовинна українська страва з буряків та хрону. Ці складові дуже просто відшукати у будь-яку пору року, особливо смакують цвіклі взимку: до холодцю, м’яса, шинки, ковбаси. Чим більше додасте хрону, тим гостріші вийдуть цвіклі.

4 буряки.
2 ст.л. тертого кореня хрону.
1 ст.л. яблучного оцту.
2 ч.л. цукру.

Бурякові котлети

Буряк -зимовий суперфуд: п’ять простих і яскравих страв для холодної пори

Страви з буряка можуть замінити навіть м’ясо: красиві й насичені бурякові котлети незвичайно смакують. Подавайте зі сметаною як самостійну страву або як гарнір.

2 буряки.
50 г волоських горіхів.
1 яйце.
1 ст.л. манної крупи.
1 ст.л. борошна.

Страви з буряка можуть бути на столі цілий рік, тому обов’язково скуштуйте різні варіанти. Цей овоч можна варити, тушкувати, запікати, додавати в супи, борщі та їсти сирим — справжній український суперфуд. Зберігайте добірку для натхнення в кулінарії: це простіше, ніж здається!