Медовик, як у мами: швидкий рецепт на сковороді

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

Медовик, як у мами: швидкий рецепт на сковороді

13 січня 2026 р. 12:33

13 січня 2026 р. 12:33

Медовик — це смак дитинства, теплих сімейних вечорів і маминої кухні. Та якщо класичний торт здається надто довгим у приготуванні, медовик на сковороді стане чудовою альтернативою. Він виходить ніжним, ароматним і готується значно швидше, без духовки та зайвих клопотів.

Інгредієнти

Для коржів:

2 яйця
100 г цукру
2–3 ст. л. меду
80 г вершкового масла
1 ч. л. соди
350–400 г пшеничного борошна

Для крему (класичний):

400 г сметани (20–25%)
120–150 г цукру

Як приготувати медовик на сковороді

У глибокій мисці яйця збийте з цукром до світлої пишної маси, додайте мед і вершкове масло. Суміш прогрійте на водяній бані або на мінімальному вогні, постійно помішуючи, доки масло повністю не розтане. Всипте соду — маса почне активно пінитися. Зніміть з вогню, трохи остудіть і поступово введіть борошно, замішуючи м’яке, еластичне тісто.

Тісто розділіть на 6–8 рівних частин. Кожну частину тонко розкачайте у круг за розміром сковороди. Сковороду добре розігрійте й випікайте коржі на сухій поверхні по 1–2 хвилини з кожного боку до золотистого кольору.

Для крему сметану змішайте з цукром до повного розчинення. Остиглі коржі щедро змащуйте кремом, складаючи торт. Верх і боки також покрийте кремом і за бажанням посипте крихтою з обрізків коржів.

Щоб торт вийшов по-справжньому ніжним, дайте йому настоятися щонайменше 2–3 години, а краще залиште в холодильнику на ніч. За цей час коржі добре просочаться кремом і стануть м’якими.