До весни не долежить: чому цибуля гниє і що з цим робити

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

До весни не долежить: чому цибуля гниє і що з цим робити

15 січня 2026 р. 23:57

15 січня 2026 р. 23:57

Цибуля — одна з ключових овочевих культур на українських городах. Її вирощують майже на кожній ділянці, проте далеко не весь урожай доживає до весни. Багато господарів стикаються з проблемою: цибуля починає гнити, пліснявіти або проростати вже через кілька місяців після збирання.

Експерти виділяють п'ять найпоширеніших помилок, через які врожай починає гнити.

1. Збирання у вологу погоду

Якщо викопати цибулю занадто рано або після дощів, її шкірка не встигає як слід підсохнути. Волога всередині головок — пряма причина гниття при зберіганні, пише РБК Україна.

2. Недостатнє сушіння врожаю

Цибулю необхідно сушити не менше 10–14 днів у добре провітрюваному місці. Якщо прибрати її в підвал або комору сирою, втрати будуть неминучі.

3. Пошкодження під час збирання

Навіть невеликі порізи, тріщини або удари під час збирання відкривають доступ бактеріям і грибкам. Така цибуля псується першою.

4. Неправильна температура і вологість

Оптимальні умови зберігання:

температура — від +1 до +5 °C;
вологість — 60–70%.
У теплі цибуля починає проростати, а при підвищеній вологості — швидко гниє.

5. Зберігання в поліетиленових пакетах

Поліетилен не пропускає повітря, всередині утворюється конденсат, який буквально "вбиває" урожай за лічені тижні.

Як правильно зберігати цибулю

Щоб цибуля не гнила і не проростала, фахівці радять:

відбирати тільки здорові, добре висушені головки;
зберігати цибулю в сітках, дерев'яних ящиках або кошиках;
тримати запаси в сухому, темному і прохолодному місці;
раз на місяць перебирати цибулю і видаляти зіпсовані екземпляри.

Народні способи зберігання цибулі

Українські городники використовують перевірені десятиліттями методи:

Цибуля в косах — класичний спосіб, при якому головки добре провітрюються навіть у квартирі.
У золі або тирсі — сухий шар захищає від вологи і гниття.
У сітках під стелею — старий, але ефективний варіант без льоху.
У цибулинні — знижує контакт з вологим повітрям.