Домашній хліб без духовки: простий рецепт на сковороді з доступних інгредієнтів

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

Домашній хліб без духовки: простий рецепт на сковороді з доступних інгредієнтів

21 січня 2026 р. 18:23

21 січня 2026 р. 18:23

Чи знали ви, що для приготування ароматного домашнього хліба зовсім не обов’язково мати духовку? Хліб, приготований на сковороді , за смаком не поступається традиційному.

Про те, як приготувати повітряний хліб на пательні без використання духовки або хлібопічки, пище Уніан.

Інгредієнти:

вода - 300 мл;
борошно - 500 г;
сухі дріжджі - 5 г;
цукор - 1 чайн. л.;
сіль - 1 чайн. л.;
соняшникова олія - 1 ст. л.

Також вам знадобиться сковорідка з товстим дном і високими стінками. Дріжджі обов'язково мають бути свіжими.

Воду підігрійте приблизно до температури тіла, влийте у велику миску. Розчиніть у ній цукор і дріжджі, перемішайте. Залиште опару настоятися на 5-10 хвилин. Потім поступово вмішайте в неї просіяне через сито борошно. Замішуйте тісто до однорідності спочатку ложкою, а потім руками. Продовжуйте заміс, поки суміш не перестане прилипати до шкіри.

Готове тісто зберіть у купу, накрийте рушником і поставте в тепле місце на 1 годину. За цей час воно має збільшитися вдвічі. Обімніть його ще раз руками. Стінки та дно пательні змастіть олією і викладіть тісто, рівномірно розподіливши по всьому посуду. Накрийте кришкою і залиште ще на 30 хвилин - тісто знову підніметься.

Увімкніть мінімальний вогонь і готуйте хліб на сковороді приблизно 30 хвилин під кришкою. Періодично перевіряйте, чи не підгорів нижній бік. Коли він зарум'яниться, переверніть виріб і готуйте ще 30 хвилин. Готовий хліб загорніть у рушник до охолодження.