Як відварити квасолю у два рази швидше: простий секрет, про який ви не знали

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

Як відварити квасолю у два рази швидше: простий секрет, про який ви не знали

30 січня 2026 р. 12:05

30 січня 2026 р. 12:05

Квасоля — корисний і поживний продукт, але багатьох зупиняє тривалий час варіння. Насправді існує кілька перевірених способів, які дозволяють скоротити приготування майже вдвічі, зберігши смак і користь. Ділимося простими кулінарними хитрощами.

Суха квасоля має щільну оболонку, яка повільно пропускає вологу. Саме тому без підготовки вона може варитися 1,5–2 години. Але правильне замочування і деякі прийоми значно прискорюють процес.

Найефективніший спосіб — замочити квасолю заздалегідь:

промийте квасолю холодною водою;
залийте водою у співвідношенні 1:3;
залиште на 8–10 годин або на ніч.

Після замочування злийте воду та промийте квасолю ще раз — вона звариться вдвічі швидше.

Якщо часу обмаль:

Цей метод майже не поступається нічному замочуванню.

Секрет під час варіння

Варіть квасолю на помірному вогні, не накриваючи кришкою.
Не соліть на початку — сіль робить оболонку твердою.
Для м’якості можна додати ½ ч. л. соди, але після варіння квасолю обов’язково добре промити.

Скільки варити квасолю після замочування