Вітамінне меню лютого

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

Вітамінне меню лютого

16 лютого 2026 р. 11:46

16 лютого 2026 р. 11:46

У лютому ще не знайдете свіжих овочів та українських фруктів, але це не привід «закинути» збалансоване харчування. Буряк, капуста, морква, селера й інші коренеплоди, цитрусові, квашені овочі — продукти, доступні цілий рік. Щоб зробити меню вкінці зими різноманітним на порталі “ВСВІТІ” зібрали оригінальні рецепти на кожен день.

Салат із синьої капусти

Зима — період, коли завжди можна знайти капусту. Синя (червоноголова) капуста в лютому допоможе зробити салати, рагу, гарніри яскравими й апетитними.

Інгредієнти:

400 г синьої капусти.
150 г консервованої кукурудзи.
0,5 цибулини.
3-4 гілочки петрушки.
2 ст.л. сметани.

Приготування:

Суп із кореня петрушки

Вітамінне меню лютого

Корінь петрушки має особливий смак, аромат й часто використовується у французькій кухні. Цей коренеплід містить вітамін C й вітамін B9, покращує травлення, тож додати його в раціон — чудова ідея!

200 г кореня петрушки.
2 картоплини.
100 г цибулі порей.
20 г вершкового масла.
4 зубчики часнику.
Дрібка мускатного горіха.
20 г олії.
50 г вершків.

Банановий брауні

Вітамінне меню лютого

Банан — ситний солодкий фрукт, який теж лишається на прилавках цілий рік. Ароматний банановий брауні без цукру — простий варіант десерту для гостей і рідних на кожен день.

2 великі банани.
2 яйця.
50 г какао.
0,5 ч.л. розпушувача.

Тушкований корінь селери

Вітамінне меню лютого

Зовсім некалорійний та корисний корінь селери цілком може замінити гарніри з картоплі. Ми звикли додавати селеру в салати, поєднувати з яблуком, додавати до пюре, та найпростіше — протушкувати корінь із вершками.

400 г кореня селери.
150 г жирних вершків.
20 г масла.
1 ст.л. олії.

Смузі з ананасом та шпинатом

Вітамінне меню лютого

Вітамінний коктейль в лютому допоможе отримати вітаміни й підняти настрій. Пропонуємо скуштувати ананасовий смузі, до якого взимку можна додавати ще й яблуко, моркву, заморожені ягоди, селеру, авокадо, лимон.

300 г свіжого ананаса.
100 г шпинату (свіжого або замороженого).
20 г свіжого імбиру.
1 банан.

Сезонні страви лютого, може, ще й не такі ароматні та насичені, як навесні, та потрібні кожному! Овочі та фрукти допоможуть лишатися здоровими впродовж сезону застуд. Використовуйте квашені й мариновані продукти, діставайте заморожені ягоди з минулого сезону та смакуйте в останній місяць зими.