Заливний пиріг, який смакуватиме усім: простий рецепт без замішування і розкачування

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

Заливний пиріг, який смакуватиме усім: простий рецепт без замішування і розкачування

01 березня 2026 р. 11:05

01 березня 2026 р. 11:05

Коли хочеться домашньої випічки, але немає часу довго місити тісто чи розкачувати коржі, виручає заливний пиріг. Його готують буквально за кілька хвилин: достатньо змішати інгредієнти для тіста, залити начинку — і відправити форму в духовку. Результат — ніжна, м’яка випічка, яка смакуватиме і дорослим, і дітям.

Інгредієнти для тіста

2 яйця
250 мл кефіру або кислого молока
200 г борошна
1 ч. л. розпушувача
½ ч. л. солі
2 ст. л. олії

Начинку можна обрати будь-яку — саме в цьому й універсальність рецепта. Найпопулярніші варіанти:

тушкована капуста;
відварене куряче філе з зеленню;
варені яйця із зеленою цибулею;
сир із зеленню;
обсмажені гриби.

Як готувати

У мисці збийте яйця з сіллю, додайте кефір і олію. Поступово всипте просіяне борошно з розпушувачем і перемішайте до однорідної консистенції. Тісто має бути рідшим, ніж на оладки, але не занадто рідким.

Форму для випікання змастіть олією або застеліть пергаментом. Вилийте половину тіста, рівномірно розкладіть начинку й зверху залийте рештою тіста.

Випікайте у розігрітій до 180 °C духовці приблизно 35–45 хвилин до золотистої скоринки. Готовність перевірте дерев’яною шпажкою — вона має виходити сухою.

Щоб пиріг був ще ніжнішим, можна додати в тісто ложку сметани. А для рум’яної скоринки — змастити верх жовтком за 10 хвилин до готовності.

Такий заливний пиріг смакує як теплим, так і холодним. Він чудово підійде для сімейної вечері, перекусу або навіть святкового столу, якщо обрати більш вишукану начинку.