Готуємось до Великодня: як приготувати смачну паску без вимішування тіста

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

Готуємось до Великодня: як приготувати смачну паску без вимішування тіста

16 березня 2026 р. 17:56

16 березня 2026 р. 17:56

Класичну великодню випічку зазвичай готують довго — найбільше часу займає опара та вимішування тіста. Якщо ж тісто вимісити недостатньо добре, воно може не піднятися, і паска не вдасться.

Однак існують простіші рецепти, які дозволяють приготувати смачну паску швидше — без тривалого вимішування тіста, пише ТСН .

«Лінива» паска попри те, що її не вимішують як звичайно, виходить повітряною, м'якою та довго не черствіє.

Інгредієнти:

350 г пшеничного борошна,
2 яйця,
150 г цукру,
150 мл молока,
пакетик ванільного цукру,
дрібка солі,
10 г сухих дріжджів,
100 г вершкового масла,
150 г цукатів, сухофруктів або родзинок,
цедра лимона.

Як приготувати паску без замішування тіста:

Змішайте дріжджі, цукор та трохи борошна. Залийте цю суміш теплим молоком, розмішайте ложкою та залиште на 10 хвилин. Коли на поверхні з'являться бульбашки, дріжджі активовані та готові до випікання.

Нагрійте вершкове масло, щоб воно розм'якшилось. Додайте до нього яйця, а також цукор із сіллю. Розмішайте суміш, доведіть масу до однорідності. Дріжджову суміш з'єднайте з масляною, перемішайте. Після цього поступово підсипайте просіяне борошно. Борошно потрібно додати стільки, щоб консистенція суміші нагадувала густу сметану. Тісто готове

Накрийте тісто харчовою плівкою та залиште підходити на дві з половиною години. Об'єм тіста повинен значно збільшиться, після цього розмішайте його ложкою.

Сухофрукти, цукати або родзинки попередньо залийте окропом і залиште на хвилин 10. Потім воду злийте, обсушіть їх паперовим рушником та додайте до тіста. Викладіть тісто у форми ложкою так, щоб воно займало третину форми. Накрийте форми рушником і залиште підходити, щоб тісто підросло і зайняло 3/4 форми. Цей процес займе не менше 40 хвилин.

Випікати «ледачу» паску в духовці потрібно близько 30 хвилин за температури 180 градусів. Після випікання паски, коли вона охолоне, нанесіть глазур.