Варені чи смажені: які яйця корисніші

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

Варені чи смажені: які яйця корисніші

24 березня 2026 р. 21:17

24 березня 2026 р. 21:17

Яйця — суперпродукт. Вони малокалорійні, але неймовірно багаті на білок, вітаміни, мінерали та корисні жири. Водночас, різні способи їх обробки та приготування не однаково корисні. Які яйця корисніші - варені чи смажені - це питання здається простим лише на перший погляд. Насправді ж різниця між цими способами приготування може суттєво впливати на здоров’я людини.

Чи можна їсти смажені або варені яйця кожен день, а також - яке їх притування є більш корисним для організму, пояснює УНІАН .

Вважається, що в середньому можна вживати два-три яйця на день, але не більше шести на тиждень. Але тим, хто активно займається спортом, - можна і до шести яєць (але налягати краще тільки на яєчний білок) на день.

В окремих випадках з вживанням яєць варто бути обережним. Наприклад, людям з алергією і підвищеним холестерином. Останнім радять обмежити вживання яєчних жовтків.

Тим, хто посилено стежить за вагою, варто мати на увазі, що яйця - досить калорійні (157 ккал на 100 грамів), і робити висновки про те, скільки їх їсти, виходячи, в тому числі, з цього.

Чого точно не варто робити - їсти смажені яйця щодня. По-перше - це нудно, а варіантів як зварити яйця безліч, тож є широке поле для експериментів. По-друге, не дарма ж в Національній службі охорони здоров'я Великобританії назвали смаження яєць найшкідливішим способом їх приготування - це і справді не найкращий варіант для шлунка.

В якому вигляді корисніше яйце - просто пояснення

Відповідь фахівців на питання про те, що корисніше - варені або смажені яйця, однозначна. Перемога за вареними (причому без солі) яйцями. Смажені яйця більш калорійні (калорійність яєчні на рослинній олії або тваринному жирі значно вища, ніж у вареного круто яйця - 200 проти 160 ккал на 100 грамів). До того ж, вони не такі корисні: яєчня на олії - це справжнє джерело холестерину, та й безліч вітамінів і мінералів губляться при смаженні.

А ось що стосується того, які яйця корисніше - зварені некруто або круто, кращим варіантом приготування називають ті, за яких жовток залишається рідким (наприклад, "в мішечок", пашот). Тож якщо яйця зварені некруто і круто однаково смачні для вас, краще віддавайте перевагу першому варіанту варіння.