Квітневі новинки на кухні: прості страви зі свіжих овочів

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

Квітневі новинки на кухні: прості страви зі свіжих овочів

02 квітня 2026 р. 11:28

02 квітня 2026 р. 11:28

Овочі та зелень у квітні допомагають перетворити будь-яку страву на яскравий та свіжий витвір мистецтва. І довго стояти біля плити не треба: кожен молодий овоч смакує класно навіть сирим. Навесні — саме час починати готувати корисні страви для родини, аби поповнити запас вітамінів після зими. Тож вирушайте на базар чи в супермаркет і тестуйте нові рецепти з добірки, яку зібрали на порталі “ВСВІТІ”.

Картопляний салат зі щавлем

Цей ситний і незвичайний салат може стати класикою весни, як і зелений борщ зі щавлем. Саме щавель додає стравам приємну кислинку та найліпше смакує свіжим.

Інгредієнти:

100 г щавлю (пучок).
Декілька гілочок кропу.
2 яйця.
2 картоплини.
1 маринований огірок.
1 ч.л. гірчиці.
1 ст.л. олії.

Приготування:

Запіканка з молодою капустою

Квітневі новинки на кухні: прості страви зі свіжих овочів

Швидка у приготуванні капустяна запіканка смакуватиме на сніданок і вечерю. Саме молода капуста добре підходить для цієї страви, бо вона м’яка і соковита.

400 г молодої капусти (невелика капустина).
2 яйця.
100 г твердого сиру.
Кілька гілочок петрушки чи кропу.
100 г сметани.
1 ст.л. олії.

Суп із черемші

Квітневі новинки на кухні: прості страви зі свіжих овочів

Сезон черемші у квітні ще триває — з рослини можна робити соуси, додавати до салатів. Особливою стравою меню стане крем-суп із черемшею з незвичайним присмаком.

100 г черемші (пучок).
1 велика цибулина.
30 г борошна.
30 г жирних вершків.
30 г вершкового масла.

Смузі з молодого буряка

Квітневі новинки на кухні: прості страви зі свіжих овочів

А ви теж у дитинстві часто пили буряковий сік? Смузі буде ще кориснішим та ситнішим! Та й приготувати корисний напій можна за кілька «вжух» блендером. Звісно, з молодого буряка можна робити й різноманітні салати, борщ чи холодник.

1 невеликий буряк.
1 невелике яблуко.
200 г молока (коров’ячого, мигдалевого або вівсяного).
20 г чіа.
20 г меду.

Кекси зі шпинатом

Квітневі новинки на кухні: прості страви зі свіжих овочів

Зелені, пухкі солоні кекси з сиром, шинкою чи іншими улюбленими інгредієнтами — смачний і красивий перекус. Такі кекси можна готувати до школи, офісу й подавати як закуски на свята.

2 яйця.
100 г борошна.
100 г шпинату.
100 г молока.
60 г твердого сиру.
1 ч.л. розпушувача.
1 ст.л. олії.

У квітні з’являються тепличні огірки, помідори, кабачки, броколі, можна знайти багато свіжого салату, зелені й навіть перші ягоди. У нашій добірці зібрали страви з доступних сезонних овочів та зелені, які швидко й просто готувати. Зберігайте і додайте новинки у своє родинне меню!