Як харчування і рух впливають на темпи старіння: що показало велике наукове дослідження

24 квітня 2026 р. 19:28

24 квітня 2026 р. 19:28

Дві звички, які здаються максимально простими, — харчування та фізична активність — можуть відігравати ключову роль у тому, як швидко старіє організм. Про це наголошує магістерка наук і зареєстрована дієтологиня Джейн Леверіч у матеріалі для EatingWell , посилаючись на сучасні дослідження біологічного старіння.

Попри популярність різноманітних «антивікових» добавок і косметичних рішень, науковці все частіше повертаються до базових факторів способу життя. І саме вони, за словами експертки, можуть мати найбільш відчутний вплив — не лише на самопочуття, а й на процеси старіння на клітинному рівні.

Як зазначає Леверіч, старіння зазвичай асоціюють із зовнішніми ознаками — зморшками чи сивиною. Проте справжні зміни відбуваються значно глибше.

Біологічне старіння пов’язане з процесами на рівні клітин і ДНК, які поступово впливають на роботу всього організму. Частина факторів — зокрема генетика — не піддається контролю. Водночас харчування і фізична активність належать до тих чинників, які людина може змінювати щодня.

Щоб оцінити зв’язок між харчуванням, руховою активністю та старінням, науковці використали дані довготривалого проєкту Young Finns Study . У ньому спостерігали за людьми з дитинства до дорослого віку.

Для аналізу відібрали понад тисячу учасників, за якими спостерігали протягом семи років. Біологічний вік визначали за допомогою так званих епігенетичних «годинників» — сучасного методу, який аналізує зміни у ДНК.

Харчування оцінювали за кількома міжнародними системами — від середземноморської дієти до скандинавських і американських індексів здорового раціону. Фізичну активність визначали за анкетами, враховуючи інтенсивність і регулярність руху.

Висновки виявилися доволі однозначними: якісніше харчування пов’язане з повільнішим біологічним старінням. Люди, які дотримувалися більш збалансованого раціону, мали «молодший» біологічний вік порівняно з фактичним.

Водночас найцікавішим результатом стало поєднання двох факторів. У менш активних людей якість харчування мала особливо помітний вплив на темпи старіння. А серед фізично активних учасників позитивний ефект спостерігався навіть тоді, коли раціон був не ідеальним.

Науковці дійшли висновку, що харчування і рух працюють у комплексі. Один фактор може частково компенсувати інший: активність пом’якшує наслідки неідеального раціону, а якісна їжа — малорухливого способу життя.

При цьому всі досліджені моделі харчування мали спільні риси: більше овочів, фруктів і цільнозернових продуктів та менше червоного м’яса і насичених жирів. Це свідчить, що ключову роль відіграє загальний стиль харчування, а не жорстка дієта.

Авторка підкреслює: йдеться не про радикальні зміни, а про сталі звички. Дослідження показує, що навіть базові кроки вже мають значення.

Серед практичних рекомендацій:

• урізноманітнити раціон на користь рослинних продуктів;
• регулярно рухатися (орієнтовно 150 хвилин активності на тиждень);
• не ігнорувати сон і рівень стресу як додаткові фактори здоров’я.

Волинські