вологість:
тиск:
вітер:
Паприка: популярна приправа з несподіваною історією
30 травня 2026 р. 17:42
30 травня 2026 р. 17:42
Ароматна, яскраво-червона і з легкою солодкуватістю – саме такою ми знаємо паприку.
Ця популярна приправа додає стравам не лише смаку, а й апетитного вигляду.
Та не всі здогадуються, що паприка – це не окрема рослина, а спеціально висушені й перемелені плоди певних сортів солодкого або гострого перцю. І від того, з якого саме перцю її виготовлено, залежить і колір, і смак, і навіть гострота цієї спеції.
У пості австралійської харчової компанії Nutraorganics пояснили, що паприка – це не якась особлива рослина, а звичайний перець, який був висушений, пише IFL Science.
Паприка виробляється з подрібнених солодких і м’яких перців. Гостріші сорти перцю були привезені в Європу іспанськими дослідниками Америки. Згодом європейці виводили все більш м’які сорти рослини, домагаючись солодшого смаку.
Перці, які використовують для паприки, незважаючи на схожість за солодкістю і м’якістю та приналежність до одного сімейства, довші й тонші, ніж болгарські перці, які продають, наприклад, у нас. Гостріші різновиди паприки містять як чилі, так і солодкі сорти перцю, але в Угорщині – де паприка стала національною пряністю – в основному використовують солодкий варіант.
Джерело: slovopravdy.com.ua
Новини рубріки
РФ зібрала десятки ракет: що відомо про підготовку нового масованого обстрілу
28 вересня 2026 р. 00:12
Полуницю вже час готувати до зими: що дати кущам у вересні та жовтні
28 вересня 2026 р. 00:12
Держекоінспекція обстежила територію після пожежі у Ковельській громаді
27 вересня 2026 р. 23:04