Два роки смаку та розвитку: у Луцьку Gabar відсвяткував день народження

19 червня 2026 р. 17:06

19 червня 2026 р. 17:06

19 червня на проспекті Волі в Луцьку було людно та по-святковому гамірно. Саме тут популярний заклад швидкого харчування Gabar відзначив свій другий день народження.

Для гостей підготували солодощі, фрукти, морозиво, прохолодний морс та великий фірмовий торт. Біля закладу збиралися сім'ї з дітьми, молодь і постійні відвідувачі, які прийшли привітати команду та розділити святковий настрій.

За два роки роботи концепція закладу залишилася незмінною — швидке обслуговування, якісні продукти та домашній смак страв. Водночас команда постійно працює над оновленням асортименту, орієнтуючись на побажання гостей.

Нові позиції нерідко з’являються саме завдяки відгукам відвідувачів, які пропонують додати сезонні, пісні чи інші актуальні страви. Частина меню вже стала візитівкою закладу та залишається незмінною, тоді як сезонні пропозиції регулярно оновлюють відповідно до пори року та гастрономічних вподобань гостей.

Ідея створення Gabar виникла як логічне продовження розвитку мережі Multi Cook . Команда побачила, що люди прагнуть економити час не лише на приготуванні їжі вдома, а й на самому процесі харчування поза домом.

«Ми хотіли показати, що швидке харчування — це не лише бургери чи нагетси. За 5–7 хвилин можна отримати повноцінну страву: борщ, салат, хачапурі, банош чи інші позиції. Нам було важливо довести, що фастфуд може бути якісним, натуральним та різноманітним», —  розповіла співзасновниця мережі Вікторія Матвійчук.

Сьогодні серед відвідувачів Gabar чимало студентів. У закладі кажуть, що намагаються зберігати доступні ціни, тому молодь залишається однією з основних категорій гостей.

«Ми бачимо, що студенти часто приходять до нас під час великих перерв. Буває, навіть телефонують заздалегідь і замовляють собі обід. Нам приємно, що люди обирають нас для щоденних перекусів та обідів».

Під час святкування журналісти ВСН поцікавилися історією появи символу закладу — Гуски , яка давно стала впізнаваним персонажем бренду.

«Ми довго думали над образом, який буде впізнаваним та цікавим для дітей. У той час дуже популярними були різні жарти та меми про гусей. Звідси й виникла ідея Гуски — «га-га», Gabar. Так і народився наш персонаж».

Запускаючи Gabar , команда не мала впевненості, що формат здорового швидкого харчування буде затребуваним. Заклад став своєрідним експериментом, який мав показати, чи готові люди обирати повноцінні домашні страви замість традиційного фастфуду. Згодом інтерес гостей і популярність закладу підтвердили, що така концепція виявилася успішною.

У майбутньому в Gabar планують ще більше уваги приділяти напрямку здорового харчування. Уже зараз команда працює над новими позиціями для людей, які рахують калорії та стежать за балансом білків, жирів і вуглеводів.

Святкування другого дня народження не обійшлося без дегустацій. Захід відвідали й місцеві блогери, серед них — Артем Приходько та Олег Володченко разом із сім’єю. Вони одними з перших скуштували фірмові страви закладу та поділилися своїми враженнями.

Зокрема, Артем зізнався журналістам ВСН , що вперше спробував борщ із вишнями й був приємно здивований незвичним поєднанням смаків.

«Я ніколи такого не їв. У нас на сході такого точно не варили. Дуже класне поєднання — солодка бурячина і кислинка вишні. Мені справді сподобалося».

Також блогер спробував пасту карбонара та звернув увагу на великі порції.

«Тут реально багато їжі. Порції великі, а ціни доступні. Для тих, хто працює, поспішає чи просто не має часу готувати вдома, це дуже хороший варіант».

Поки дорослі дегустували страви та спілкувалися з командою закладу, наймолодші гості ласували морозивом і солодощами. Юна лучанка Валерія поділилася власними гастрономічними вподобаннями.

«Тут усе дуже смачно. Але найбільше я люблю карбонару».

Про роботу над меню та розвиток мережі розповів технолог компанії Богдан.

«Ми постійно вдосконалюємо технології приготування, працюємо над новими стравами та розширенням асортименту. Для нас важливо, щоб люди отримували якісний продукт швидко.

Однак, моїми фаворитами в меню залишаються червоний борщ з вишнями та суші боул».

Особливим цей день став і для керуючої закладом Оксани Самчук . Вона працює в закладі від самого відкриття та за цей час пройшла шлях від баристи до керівниці.

«Я виросла разом із компанією. Для мене Gabar — це не просто робота. Це команда, яка дала можливість розвиватися, навчатися та ставити перед собою нові цілі. Я вдячна нашим гостям за довіру та переконана, що найкраще в нас ще попереду».

Під завершення свята гостей пригостили фірмовим тортом. А команда Gabar вже будує плани на майбутнє — від розширення меню до нових проєктів та форматів, які мають зробити швидке харчування ще більш якісним, різноманітним та доступним.

• У Луцьку представили нових Почесних амбасадорів: хто вони та що робитимуть
• Понад 5 тисяч лучан пригостив MULTI COOK на День міста
• Луцьк смакує: на ДПЗ відкрився новий Multi Cook у форматі MultiBar

Волинські