вологість:
тиск:
вітер:
Кабачкова ікра на зиму: простий рецепт без блендера
16 липня 2026 р. 10:34
16 липня 2026 р. 10:34
Кабачкова ікра – одна з найулюбленіших домашніх заготовок. Вона чудово смакує з хлібом, картоплею, м'ясними стравами або просто як легка закуска. Якщо у вас немає блендера, це зовсім не проблема. Приготувати ніжну та ароматну кабачкову ікру можна зі звичайною терткою, ножем і м'ясорубкою (за бажанням) або просто дрібно нарізавши овочі.
Інгредієнти
- кабачки – 3 кг;
- морква – 700 г;
- цибуля – 700 г;
- томатна паста – 250 г;
- рослинна олія – 200 мл;
- цукор – 2 ст. л.;
- сіль – 2 ст. л. (або за смаком);
- чорний мелений перець – 1 ч. л.;
- оцет 9% – 2–3 ст. л.
Покрокове приготування
Якщо ви хочете отримати більш однорідну консистенцію кабачкової ікри без використання блендера, натріть кабачки на великій тертці або пропустіть вже готові тушковані овочі через м'ясорубку перед фінальним тушкуванням. Для більш насиченого та ароматного смаку можна додати 3–4 зубчики подрібненого часнику приблизно за 10 хвилин до завершення приготування. Якщо ви любите пікантні страви, доповніть рецепт невеликою кількістю меленого червоного перцю або паприки. У випадку, коли кабачки виявилися дуже соковитими, зайву рідину можна злегка відтиснути ще перед тушкуванням або просто готувати овочеву масу трохи довше без кришки, щоб випарувалася зайва волога.
Після охолодження банки зберігайте в прохолодному темному місці: коморі, підвалі або погребі. За правильної стерилізації та герметичного закривання кабачкова ікра без проблем зберігається до нового сезону.
- Кабачки як гриби на зиму: ця закуска зникає зі столу першою
- Чим підживити кавуни у другій половині липня : плоди виростуть великими і солодкими
- Борщова заправка на зиму: рецепт, який стане вашим улюбленим
Джерело: vsn.in.ua
Новини рубріки
Лікарня у Луцьку замовила ЛОР-обладнання за понад три з половиною мільйони гривень
16 липня 2026 р. 11:30
Нові контактні номери телефонів в управляючій житловій компанії
16 липня 2026 р. 11:27
