Як приготувати абрикосові ласощі, які порадують узимку

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

Як приготувати абрикосові ласощі, які порадують узимку

26 липня 2026 р. 09:33

26 липня 2026 р. 09:33

Сезон абрикосів у самому розпалі. Саме зараз варто приготувати ароматне варення — ароматне, густе й неймовірно смачне. Абрикосове варення, джем чи повидло стануть чудовим доповненням до чаю, млинців, сирників або домашньої випічки взимку.

ТСН.ua підготував три прості й перевірені рецепти.

Варення на сковорідці

Фудблогерка Альона Карпюк поділилася рецептом, що стане знахідкою. Варення готується у широкій сковорідці, а тому фрукти швидко уварюються, зберігаючи насичений смак і аромат.

Інгредієнти:

1,1 кг абрикосів (без кісточок)
1 кг цукру
лимонна кислота — на кінчику ножа

Приготування

Джем з апельсином

Абрикосовое варенье с апельсином

Рецептом густого, ароматного джему поділилася фудблогерка Ірина Онишкевич . Завдяки поєднанню абрикосів, апельсина та лимонного соку десерт виходить із приємною цитрусовою ноткою.

1,5 кг абрикосів (без кісточок)
900 г цукру
1 великий апельсин;
сік половини лимона.

Варення з желатином

20 найкращих рецептів варення з абрикосів часточками

Кулінар Олег Сизоненко поділився рецептом, у якому абрикоси залишаться цілими і добре триматимуть форму. Завдяки кількаразовому заливанню гарячим сиропом плоди не розварюються, а додавання желатину робить сироп густішим і ніжнішим.

1 кг абрикосів
1 кг цукру
15–20 г желатину
100 мл холодної кип’яченої води

Помийте фрукти, розріжте навпіл і видаліть кісточки. Викладіть половинки абрикосів у миску, пересипаючи цукром. Залиште на 4–6 год., щоб вони пустили сік.

Після цього злийте сироп у каструлю, доведіть його до кипіння й одразу залийте ним абрикоси. Залиште до повного охолодження.

Повторіть таку процедуру 3–4 рази. Завдяки цьому плоди добре просочаться сиропом і збережуть свою форму.

Желатин заздалегідь замочіть у 100 мл холодної кип’яченої води. Під час останнього нагрівання сиропу додайте набряклий желатин до сиропу, перемішайте до повного розчинення. Важливо, що після додавання желатину сироп не потрібно кип’ятити.

Гарячим сиропом залийте абрикоси, одразу розкладіть варення у стерилізовані банки та герметично закрийте кришками, переверніть догори дном і залиште до повного охолодження.