Відкрили баночку — і борщ майже готовий: рецепт заправки, яка виручає взимку - Волинські

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

Відкрили баночку — і борщ майже готовий: рецепт заправки, яка виручає взимку

22 серпня 2026 р. 21:41

22 серпня 2026 р. 21:41

Заправка для борщу на зиму — справжня знахідка для тих, хто хоче заощадити час на приготуванні улюбленої страви. Буряк, морква, солодкий перець, цибуля та помідори — все вже готове в одній баночці.

Взимку достатньо відкрити баночку, додати її до бульйону з картоплею та капустою — і ароматний борщ майже готовий, пише Улюблена .

Що знадобиться:

1 кг моркви;
1 кг цибулі;
1 кг солодкого перцю;
2 кг помідорів;
3 кг буряка;
200 мл олії;
2 ст. л. солі;
100 г цукру;
100 мл оцту 9%.

Як готувати:

Спочатку натріть буряк і моркву на великій тертці. Цибулю наріжте півкільцями, а перець — тонкою соломкою. Помідори подрібніть у пюре за допомогою м'ясорубки або блендера.

У великій каструлі розігрійте олію, додайте цибулю й обсмажте кілька хвилин. Потім всипте моркву, перець і буряк. Через 10 хвилин влийте томатне пюре, додайте сіль і цукор. Перемішайте та тушкуйте на невеликому вогні приблизно 40–50 хвилин, час від часу помішуючи.

За 5 хвилин до завершення влийте оцет, ще раз добре перемішайте й одразу розкладіть гарячу заправку у стерилізовані банки. Закатайте кришками, переверніть догори дном і добре укутайте до повного охолодження.

Така заправка чудово зберігається всю зиму. Вона економить час, а смак борщу виходить насиченим і по-справжньому домашнім. Особливо приємно, коли після важкого дня можна приготувати улюблену страву всього за кілька хвилин.