У Луцьку відкрили «Добре, що є Галя»: довжелезна черга, домашня випічка та готові страви

11 вересня 2026 р. 18:48

11 вересня 2026 р. 18:48

У Луцьку на вулиці Дубнівській, 12, відкрили новий заклад «Добре, що є Галя» — формат бренду «Галя Балувана», який поєднав пекарню, гастропростір і готові домашні страви. Уже в перший день біля закладу зібралася черга охочих першими скуштувати свіжу випічку, сніданки та страви, які раніше продавали як напівфабрикати.

Журналісти ВСН побували на відкритті та дізналися, що пропонують гостям, скільки коштують страви та у чому особливість нового формату.

Люди вишикувалися у довжелезну чергу, аби першими спробувати асортимент нового простору — від свіжої випічки до готових страв. Гостей пригощали хлібом із маслом , а найменших відвідувачів — домашніми пиріжками з вишнею або яблуком. Усередині можна було не лише придбати страви, а й одразу скуштувати їх та познайомитися з новим форматом.

Як розповіла журналістам ВСН засновниця «Галі Балуваної» Алла Теліга, ідея власної пекарні з’явилася у неї ще задовго до створення нового закладу.

«Ідея пекарні в мене з’явилася ще задовго до «Галі». Я хотіла відкрити її ще у 2018-му, всі ці роки ця мрія мене не полишала».

Спочатку підприємиця планувала розвивати саме пекарню, однак згодом зосередилася на створенні «Галі Балуваної» та напрямі напівфабрикатів. Тепер давня ідея отримала нове життя — у форматі, який поєднує випічку з уже знайомими покупцям стравами.

Частину асортименту готують на основі продукції «Галі Балуваної». Наприклад, млинці, сирники, голубці та котлети , які раніше продавалися як напівфабрикати, тут уже подають готовими. До них додали салати, гарніри та закуски.

«Ми хочемо допомогти мешканцям і гостям Луцька економити час. Тут можна придбати вже готові страви для всієї родини, а вдома просто накрити на стіл, не витрачаючи час на приготування», — зазначає Алла Теліга.

Сніданкова лінія у закладі стартує о 8:00 . Серед асортименту — лосось, різні види сирів та м’ясних продуктів , овочі, омлет, варені та перепелині яйця, сирники, млинці, котлети й ковбаски.

Окреме місце займає випічка . Тут можна знайти як солоні, так і солодкі варіанти: сосиски в тісті, пиріжки з капустою, м’ясом та лівером, домашні пиріжки з вишнею чи яблуком, ватрушки та інші позиції. Є й незвичніші для української пекарні позиції — зокрема італійські варіанти випічки та десертів.

Ціни у закладі називають демократичними. Для прикладу, українська булочка коштує 45 гривень , а пиріжки з картоплею чи лівером — близько 30 гривень . При цьому тут не встановлюють єдиної ціни за комплексний обід. Кожну страву можна придбати окремо — у тій кількості, яка потрібна саме покупцеві.

Одна з особливостей «Добре, що є Галя» — можливість придбати їжу на виніс. Можна зайти після роботи та взяти кілька готових страв для себе, партнера чи всієї родини. Хтось обере салат і гарнір, хтось — м’ясну страву чи ковбаски, а до чаю можна взяти свіжу випічку.

Доставку наразі не запускають. У закладі пояснюють, що спочатку команді потрібно відпрацювати всі процеси, набрати швидкість та досвід, а вже після цього планують опрацьовувати формат доставки.

Поки що ж головний акцент — на обслуговуванні гостей у закладі та продажах на виніс.

Новий простір відкрили на вулиці Дубнівській, 12 — поруч із магазином «Галя Балувана» . Між двома проєктами є навіть службовий хід, який фактично поєднує приміщення. Перетинається й частина асортименту.

Саме це і стало однією з причин вибору локації. А назва «Добре, що є Галя» підкреслює зв’язок нового формату з уже відомою лучанам мережею.

На створення нового закладу пішов майже рік. У майбутньому команда планує розвивати цей напрям, коли напрацює необхідний досвід, постачатиме частину випічки й до магазинів «Галя Балувана». Йдеться, зокрема, про хліб, пиріжки, круасани та інші позиції.

Тож «Добре, що є Галя» об’єднав одразу кілька звичних форматів: тут можна забігти зранку за сніданком, взяти готову вечерю після роботи або просто придбати свіжу домашню випічку до чаю.

Адреса пекарні «Добре, що є Галя» :

• вул. Дубнівська, 12 (Київський майдан)

• Аншлаг у Луцьку: «Галя Балувана» відкрила новий магазин на Конякіна
• Великдень без клопотів: у «Галі Балуваній» пропонують готове святкове меню
• Історію «Галі Балуваної» починала не Галя. Це зробила Алла. ІНТЕРВ’Ю

Волинські