Гарбуз у банці на смак, як манго. Наші рецепти

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

Гарбуз у банці на смак, як манго. Наші рецепти

27 вересня 2026 р. 19:55

27 вересня 2026 р. 19:55

Дайте спробувати цей десерт рідним чи гостям, але не зізнавайтеся спочатку, що головний інгредієнт цієї смакоти – гарбуз!

Це цікава заготівля на зиму здивує навіть тих, хто не надто любить цей популярний осінній продукт

Завдяки апельсинам і лимону він набуває яскравого цитрусового аромату та приємного кисло-солодкого смаку. А перевірений досвідом рецепт запропонувало жіноче інтернет-видання «Пляшка» ( plyashka.com ).

Інгредієнти (на вихід 2,5 літра):

гарбуз – 2 кг;
апельсини – 2 шт;
лимон – половинка;
лимонна кислота – 5 г;
цукор – 400 г.

Cпосіб приготування:

Крок 1: Очистьте гарбуз від шкірки та насіння. Наріжте м’якоть середніми кубиками й перекладіть у велику миску.

Крок 2: Помийте апельсини. Один очистьте від шкірки та наріжте кубиками. Другий наріжте разом зі шкіркою, попередньо добре вимивши його.

Крок 3: Помийте половину лимона та наріжте невеликими шматочками разом зі шкіркою. Додайте його до гарбуза й апельсинів.

Крок 4: Всипте цукор і лимонну кислоту. Ретельно перемішайте всі інгредієнти.

Крок 5: Залиште суміш приблизно на 3 години, щоб гарбуз пустив сік. За цей час кілька разів перемішайте продукти, щоб цукор рівномірно розчинився.

Крок 6: Підготуйте чисті банки. Розкладіть у них гарбуз, апельсини та лимон, а потім рівномірно розлийте сік, який утворився під час настоювання.

Крок 7: Накрийте банки чистими кришками, не закручуючи їх остаточно.

Крок 8: Застеліть дно великої каструлі рушником і поставте банки. Налийте теплу воду так, щоб вона доходила приблизно до плічок банок.

Крок 9: Поставте каструлю на вогонь і після закипання води стерилізуйте банки 30 хвилин.

Крок 10: Обережно дістаньте банки з каструлі та герметично закрутіть кришками. Переверніть їх догори дном, накрийте рушником або ковдрою та залиште до повного охолодження.

Крок 11: Перенесіть готову заготівлю у прохолодне темне місце для зберігання.

Галина ГОНОРОВА.