Київський торт без випікання: швидкий рецепт до чаю

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

Київський торт без випікання: швидкий рецепт до чаю

06 жовтня 2026 р. 10:53

06 жовтня 2026 р. 10:53

Приготувати домашній «Київський торт» можна значно простіше, ніж здається. Не потрібно вмикати духовку та витрачати час на випікання коржів — достатньо підготувати основу з печива, додати горіхи та ніжний крем. Такий десерт виходить хрустким, солодким і дуже схожим на улюблений смак класичного торта.

Інгредієнти для основи:

500 г пісочного печива;
150 г волоських горіхів;
100 г вершкового масла;
3–4 ст. л. згущеного молока.

Для крему:

400 г сметани 20–25%;
150 г вареного згущеного молока;
100 г вершкового масла;
ванільний цукор — за бажанням.

Для прикрашання:

50–70 г шоколаду;
жменя подрібнених горіхів.

Як приготувати Київський торт без випікання

Спочатку печиво подрібніть у крихту. Не обов'язково перетворювати його на борошно — невеликі шматочки зроблять основу більш цікавою за текстурою.

Волоські горіхи трохи підсушіть на сухій сковороді, остудіть і подрібніть. Змішайте їх із печивом.

Вершкове масло розтопіть, трохи охолодіть і додайте до сухої суміші. Покладіть згущене молоко та добре перемішайте. Маса повинна вийти достатньо вологою, щоб її можна було легко утрамбувати.

Готуємо крем

М'яке вершкове масло збийте до пухкої маси. Додайте варене згущене молоко та ще раз добре перемішайте.

Після цього поступово введіть сметану. Крем має вийти однорідним і густим.

Формуємо торт

Форму застеліть харчовою плівкою. Викладіть частину печивної маси та добре утрамбуйте.

Зверху нанесіть шар крему. Потім знову викладіть основу та крем. Повторюйте, поки інгредієнти не закінчаться.

Верхній шар можна залишити кремовим, а потім посипати подрібненими горіхами та тертим шоколадом.

Готовий торт поставте в холодильник щонайменше на 5–6 годин, а краще залишити на ніч. За цей час основа добре просочиться кремом і десерт стане щільним.

Щоб десерт максимально нагадував «Київський торт», не шкодуйте волоських горіхів. Їх можна трохи підсмажити перед додаванням — так аромат стане набагато насиченішим.

Печиво краще брати звичайне пісочне без начинки. А якщо хочеться більш вираженого шоколадного смаку, частину печива можна замінити шоколадним.

Такий торт не потребує випікання, готується приблизно за 20–30 хвилин, а найбільше часу займає лише охолодження. Це хороший варіант десерту, коли хочеться чогось святкового до чаю, але немає бажання довго стояти біля духовки.