Ароматний гарбузовий пиріг: 3 рецепти для затишного осіннього чаювання

06 жовтня 2026 р. 22:21

06 жовтня 2026 р. 22:21

Осінь — саме час для ароматної випічки з гарбуза, тож пропонуємо три прості рецепти домашнього пирога. Можна приготувати класичний гарбузовий пиріг, ніжний варіант із сирною начинкою або ароматну випічку з горіхами та медом. Кожен рецепт не потребує складних інгредієнтів і стане чудовим доповненням до чашки чаю чи кави.

Гарбузовий пиріг має один приємний секрет: він легко підлаштовується під різний настрій – від простого домашнього варіанта до більш десертного й ситного. А ще в ньому добре працює осіння логіка випічки: гарбуз додає вологість, спеції підсилюють аромат, а після охолодження текстура стає щільнішою й ніжнішою.

Як приготувати простий гарбузовий пиріг?

Інгредієнти:

• 300 грамів гарбузового пюре;
• 2 яйця;
• 150 грамів цукру;
• 100 мілілітрів рослинної олії;
• 180 грамів борошна;
• 1 чайна ложка розпушувача;
• 1 чайна ложка кориці;
• 1/2 чайної ложки меленого імбиру;
• дрібка мускатного горіха;
• дрібка солі.

Приготування: збийте яйця з цукром. Додайте гарбузове пюре та олію, перемішайте. Окремо змішайте борошно, розпушувач, спеції та сіль. З'єднайте сухі й рідкі інгредієнти. Перелийте тісто у форму, застелену пергаментом.

Випікайте при 180 градусах приблизно 40 – 45 хвилин. Перед подачею дайте пирогу повністю охолонути.

Як приготувати гарбузовий пиріг з сирною начинкою?

Інгредієнти для тіста:

• 250 грамів гарбузового пюре;
• 2 яйця;
• 120 грамів цукру;
• 80 мілілітрів олії;
• 180 грамів борошна;
• 1 чайна ложка розпушувача;
• 1 чайна ложка кориці.

Для сирної начинки:

• 300 грамів кисломолочного сиру;
• 1 яйце;
• 60 грамів цукру;
• 1 пакетик ванільного цукру;
• 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю.

Приготування: для тіста змішайте яйця, цукор, гарбузове пюре та олію. Додайте борошно, розпушувач і корицю. Для начинки перетріть сир із яйцем, цукром, ваніллю та крохмалем.

У форму викладіть половину гарбузового тіста, зверху – сирну начинку, потім решту тіста. Випікайте за температури 175 градусів близько 45 хвилин. Повністю охолодіть пиріг перед нарізанням.

Як зробити гарбузовий пиріг з медом та горіхами?

• 300 грамів гарбузового пюре;
• 2 яйця;
• 100 грамів меду;
• 80 мілілітрів рослинної олії;
• 200 грамів борошна;
• 1 чайна ложка розпушувача;
• 70 грамів волоських горіхів;
• 1 чайна ложка кориці;
• 1/2 чайної ложки імбиру;
• дрібка солі.

Приготування: збийте яйця з медом. Додайте гарбузове пюре та олію. Всипте борошно, розпушувач, корицю, імбир і сіль. Додайте подрібнені волоські горіхи та перемішайте.

Перекладіть тісто у форму. Випікайте при 180 градусах приблизно 40 хвилин. Охолодіть готовий пиріг і за бажанням прикрасьте горіхами та тонкою цівкою меду.

• Додайте одну ложку цього в тісто: оладки будуть пухкими та без зайвого жиру
• Пиріг зі сливами на кефірі : тісто готується за 5 хвилин
• Манник із капустою на кефірі: проста страва для бюджетної вечері

Волинські