Салат із капусти на зиму, який не потрібно стерилізувати: швидкий рецепт

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

Салат із капусти на зиму, який не потрібно стерилізувати: швидкий рецепт

21 жовтня 2026 р. 20:24

21 жовтня 2026 р. 20:24

Смачний овочевий салат із капусти, болгарського перцю, моркви та цибулі можна заготовити на зиму без стерилізації. На приготування знадобиться близько 30 хвилин, а овочі не потрібно варити — достатньо подрібнити їх, змішати із заправкою та розкласти в банки.

Для приготування знадобляться доступні овочі та заправка з олії, оцту, солі й цукру.

Інгредієнти:

капуста — 3 кг;
болгарський перець — 500 г;
морква — 500 г;
цибуля — 500 г;
сіль — 2 столові ложки з гіркою;
цукор — 170 г;
соняшникова олія — 250 мл;
оцет 9% — 250 мл.

Приготування: капусту тонко нашаткуйте. Моркву натріть на великій тертці, а болгарський перець і цибулю наріжте. Змішайте інгредієнти. Перекладіть усі підготовлені овочі у велику ємність. Додайте сіль, цукор, соняшникову олію та оцет.

Ретельно перемішайте салат, щоб заправка рівномірно розподілилася між овочами. Готову овочеву суміш розкладіть у банки. Залийте соком, який утворився під час перемішування овочів. Закрийте банки.

За рецептом, банки закривають двома кришками — однією внутрішньою та іншою зовнішньою. Після цього салат потрібно поставити в холодне місце.