Яблука будуть лежати до весни: де їх тримати та чого не можна робити

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

Яблука будуть лежати до весни: де їх тримати та чого не можна робити

04 листопада 2026 р. 00:12

04 листопада 2026 р. 00:12

Яблука можуть залишатися свіжими до двох місяців і навіть довше, якщо створити для них правильні умови. Однак неправильна температура, сухе повітря або одне пошкоджене яблуко можуть зіпсувати весь запас фруктів.

Про це пише Kerteszkedj.

Де найкраще зберігати яблука

Одна з найпоширеніших помилок - залишати яблука у вазі на кухонному столі. За кімнатної температури фрукти швидше розм’якшуються та втрачають свіжість,

За даними садівничого ресурсу Університету штату Айова, за температури близько 10 градусів яблука псуються у два-три рази швидше, ніж за температури, наближеної до нуля.

Оптимальне місце для зберігання - холодильник, зокрема шухляда для овочів. Якщо яблук багато, підійде підвал, комора або неопалюване господарське приміщення. Головне, щоб температура там трималася в межах 0–4 градусів.

На кухні варто залишати лише ту кількість фруктів, яку родина зможе з’їсти за день-два.

Якої вологості потребують яблука

Ще одна важлива умова тривалого зберігання - достатня вологість. Оптимальний показник становить 90–95%. Якщо повітря надто сухе, яблука втрачають вологу, їхня шкірка зморщується, а м’якоть стає млявою.

У холодильнику для зберігання можна використовувати перфорований поліетиленовий пакет. Він допомагає утримувати вологу, але водночас забезпечує циркуляцію повітря.

У погребі яблука можна покласти в ящик, вистелений плівкою. Однак повністю герметично закривати його не потрібно.

Чому не можна зберігати пошкоджені яблука разом із цілими

Перед закладанням на зберігання фрукти потрібно ретельно перебрати. Пошкоджені, побиті, покусані комахами або заплямовані яблука краще одразу використати для приготування страв.

Річ у тім, що пошкоджені плоди виділяють більше етилену - газу, який прискорює дозрівання фруктів. Через це сусідні яблука швидше розм’якшуються та псуються.