вологість:
тиск:
вітер:
Лимонний кекс з маковою начинкою: найсмачніше частування до чаювання
24 січня 2025 р. 16:48
24 січня 2025 р. 16:48
Лимонний кекс з маковою начинкою. Дуже смачна випічка до чаю. Якщо ви ще не пробували комбінацію маку та лимона, то ви прогаяли щось дивовижне.
Уявіть собі: соковитий лимонний аромат, ніжна текстура бісквіту та пікантна хрумка макова начинка. Все це поєднується в одному дивовижному десерті – лимонному кексі з маком. Це не просто випічка, це справжній витвір кулінарного мистецтва, здатний порадувати як любителів домашньої випічки, так і гурманів. Як приготувати смачний десерт, розповість Дніпровська порадниця.
Чому варто скуштувати цей рецепт?
Поєднання смаків: Свіжа кислинка лимона ідеально гармонує із насиченим смаком маку, створюючи неповторний смаковий букет.
Простий рецепт: Навіть кулінар-початківець впорається з приготуванням цього кексу. Усі інгредієнти доступні, а процес не потребує особливих навичок.
Універсальність: Кекс можна подавати як до чаю, так і кави. Він стане чудовим доповненням до сімейного сніданку чи святкового столу.
Секрети приготування ідеального кексу:
Якісні продукти: Використовуйте свіжі лимони, якісне вершкове масло та натуральні інгредієнти.
Правильна текстура тесту: Тісто має бути густим, але при цьому легко лягати у форму.
Випікання: Слідкуйте за часом випікання, щоб кекс пропікався рівномірно і не пересох.
Як приготувати лимонний кекс з маковою начинкою
Інгредієнти:
Цедра одного великого лимона;
200 грам вершкового масла та цукру;
20 грам молока та 3 столові ложки лимонного соку;
4 яйця;
230 грам борошна;
6 грам розпушувача;
щіпка солі.
Для начинки:
1 яйце;
1 чайна ложка цедри лимона;
по 100 грам молока та цукру;
200 г маку;
10 г ванільного цукру.
Для глазурі:
Пара столових ложок лимонного соку;
150 г цукрової пудри.
Приготування:
Почнемо із начинки. Змішайте ванільний цукор, мак, молоко та 100 грам звичайного цукру. Проваріть близько 10 хвилин на повільному вогні, поки рідина не випарується, але слідкуйте, щоб маса не пригоріла. Після повного остигання додайте цедру лимона та яйце, добре перемішайте. Начинка готове.
Тепер приступимо до тесту. Збийте вершкове масло|мастило|, цедру лимона, трохи солі і цукор до отримання однорідної маси. Додайте яйця по одному, продовжуючи збивати. Потім влийте сік лимона та молоко, перемішайте.
Просійте в масу розпушувач і муку|борошно|, замісіть тісто.
Змастіть форму для випікання олією та вилийте в неї 1/3 частину тіста. Покладіть згори половину начинки з маку. Повторіть шари: тісто, начинка, тісто. Випікайте при 180 градусах близько години.
Для глазурі просто змішайте цукрову пудру та лимонний сік. Покрийте готовий пиріг глазур'ю після його остигання.
Смачного!
Джерело: dnpr.com.ua
Новини рубріки
«Київстар» планує купити сервіс таксі Uklon: які гроші заплатять
24 січня 2025 р. 20:49
