вологість:
тиск:
вітер:
Солодка пастка: як цукрозамінники змушують нас їсти більше
06 травня 2025 р. 20:54
06 травня 2025 р. 20:54
Сьогодні на полицях магазинів можна знайти чимало замінників цукру, які обіцяють нуль калорій і безпечне споживання. Найпопулярніші серед них — сукралоза, аспартам і сахарин. Однак останні дослідження свідчать: такі добавки можуть мати неочікувані наслідки для організму й навіть бути небезпечнішими, ніж звичайний цукор.
Про це йдеться в матеріалі Marca , на який посилається Krivbass.city .
Цукрозамінники: зручні, але не завжди безпечні
Більшість штучних підсолоджувачів створюються шляхом хімічної обробки сахарози, звичного для нас столового цукру. Хоча їх активно використовують для зменшення калорійності страв і напоїв, нові дані свідчать про можливі ризики для здоров’я.
Фахівці з Інституту дослідження діабету та ожиріння Університету Південної Каліфорнії провели дослідження, аби з’ясувати, як саме сукралоза впливає на організм.
Чому сукралоза може посилювати відчуття голоду
Сукралоза — це підсолоджувач без калорій, солодший за цукор у кілька сотень разів. Вона термостійка та добре розчиняється у воді, завдяки чому її активно використовують у виробництві напоїв і випічки. Проте науковці ставлять під сумнів її здатність допомагати у контролі ваги та апетиту.
У рамках експерименту вчені залучили 75 дорослих віком від 18 до 35 років із різною масою тіла — від норми до ожиріння. Учасники пройшли три сеанси, під час яких їм пропонували напої з сукралозою, сахарозою (звичайним цукром) або воду. Перед і після вживання напоїв у добровольців за допомогою МРТ вимірювали мозковий кровообіг, зокрема в гіпоталамусі — ділянці мозку, яка контролює відчуття голоду.
Цукрозамінники не завжди безпечні - фото з відкритих джерел
Результати дослідження показали, що після вживання сукралози кровообіг у гіпоталамусі помітно зростав у порівнянні з водою чи навіть сахарозою. Це свідчить про активацію сильнішого сигналу голоду, особливо у людей зі здоровою вагою. Натомість у людей із ожирінням подібного ефекту зафіксовано не було.
Більше того, учасники експерименту зізнавалися, що після вживання сукралози відчували посилений апетит. Це дозволило вченим припустити, що сукралоза не стимулює виділення гормонів ситості, а навпаки — може провокувати бажання їсти більше.
Попри популярність безкалорійних підсолоджувачів, їхній вплив на організм залишається предметом дискусій. Дослідження, подібні до цього, демонструють, що замінники цукру можуть мати приховані ефекти, зокрема стимулювати апетит. Тож важливо підходити до їхнього споживання усвідомлено та пам’ятати, що «нуль калорій» не завжди означає абсолютну користь.
Важливо: будь-яка інформація медичної тематики, розміщена на сайті Krivbass.city , має інформаційний характер і не може бути рекомендацією. Застосування будь-яких медичних препаратів має бути узгоджене з лікарем. Якщо маєте скарги на здоров'я — обов'язково зверніться до фахівця.
Раніше ми писали: масло чи олія: що вибрати для здоров'я .
Джерело: krivbass.city
Новини рубріки
Залишилися брат та сестра: на війні загинув військовий з Кам’янського
06 травня 2025 р. 21:12
У Дніпрі пролунали вибухи: перебувайте в укритті
06 травня 2025 р. 21:12
