вологість:
тиск:
вітер:
Хіт сезону. Бита маринована редиска замість салатів, простий рецепт
07 травня 2025 р. 15:15
07 травня 2025 р. 15:15
Весна – час перших вітамінів, і яскрава, хрустка редиска займає на наших столах почесне місце. Її гоструватий смак чудово освіжає салати та закуски. Але що, якщо поглянути на цей звичний овоч під іншим кутом? Сьогодні ми відкриємо для вас несподіваний спосіб насолодитися редискою – маринованою та битою. Ця пікантна закуска з легкою гостринкою та приємною кислинкою стане оригінальним доповненням до будь-якої трапези, здивує ваших гостей та додасть нових смакових вражень у ваше повсякденне меню. Готуйтеся до кулінарного експерименту, який точно припаде вам до смаку! А тепер – сам рецепт цієї незвичайної, але дуже смачної страви, розповість Дніпровська порадниця.
Класична бита редиска
Дуже простий і швидкий рецепт. До цього можна додавати додаткові інгредієнти і страва заграє новими відтінками смаків.
Інгредієнти:
10 редисок
1 ст.л. кропу (сушеного або свіжого)
сіль, перець (до смаку)
0,5 ч.л. сушеного базиліку
2 зубки часника
6 горошин перцю
0,5 ст.л. оцет
1 ст.л. олії
Приготування:
Редиску помити, очистити від хвостиків. Кухонним молотком, банкою чи пляшкою відбити кожну редиску, аби вона репнула.
Готуємо маринад: в окремій посудині змішайте спершу всі сухі інгредієнти, тоді додайте вологі та ретельно розмішайте.
Покладіть редиску до півлітрової банки, додайте маринад, закрийте кришкою та сильно потрусіть, аби вся редиска промаринувалася.
Поставте у холодильник щонайменше на 20 хвилин.
Гостра маринована бита редиска
Рецепт для тих, хто любить, аби у роті після їжі горіло. гостроту можна регулювати, додаючи більше або менше перцю чилі. Також його можна замінити на соус табаско. Смак тоді буде ще насиченіший.
Інгредієнти:
600 г редиски
Свіжий перець чилі
3 зубки часника
2 ст.л. нерафінованої олії
2 ст.л. оцту (9%)
1 ч.л. солі
1 ч.л. цукру
50 г зеленої цибулі
Суміш перців та кріп – до смаку або без них.
Приготування:
Редиску відбити (так, як розбивають волоські горіхи). Аби краще промаринувалася – можна замість відбивання порізати на дольки чи кружальця.
Дрібно нарізати перець чилі, часник, кріп та зелену цибулю. У посудину з кришкою викласти редиску, висипати нарізані перець, часник та зелень (можна до смаку додати кінзу, петрушку чи навіть базилік). Докласти решту інгредієнтів, ретельно потрусити і поставити в холодильник щонайменше на дві години, а краще на ніч.
Нагадаємо, раніше ми писали
Закусочний торт «а-ля Наполеон»: святкова страва з улюбленим смаком
Джерело: dnpr.com.ua
Новини рубріки
Війна забирає найкращих: на Донецькому напрямку загинув Герой з Кам’янського
07 травня 2025 р. 21:26
