вологість:
тиск:
вітер:
Огірки зі шкіркою чи без? Розвінчуємо міфи та даємо поради
25 червня 2025 р. 14:50
25 червня 2025 р. 14:50
Влітку важко уявити стіл без свіжих огірків — одного з найулюбленіших овочів. Та багато хто сумнівається: чи залишати шкірку, чи краще її очистити?
Що корисного у шкірці огірка?
Саме шкірка містить більшість корисних речовин, серед яких — вітамін К, магній, калій та фосфор. Вона багата на клітковину, що покращує травлення і сприяє виведенню токсинів із організму. Також у шкірці є антиоксиданти, які допомагають уповільнити процеси старіння.
Огірки зі шкіркою чи без - фото з відкритих джерел
Коли шкірку варто очистити?
Однак шкірка може накопичувати й шкідливі речовини, особливо якщо огірки вирощені з використанням пестицидів чи нітратів. Це часто стосується магазинних або тепличних овочів, де контроль за екологічністю не завжди гарантований.
Дієтологи радять очищати шкірку, якщо немає впевненості в чистоті продукту. Особливо це актуально для ранніх сортів огірків, що мають підвищений ризик накопичення нітратів. Якщо шкірка гірчить або дуже тверда — це ще одна причина її зняти.
Також людям із чутливим шлунком чи проблемами травлення краще обережно ставитися до шкірки огірків, адже вона може викликати дискомфорт.
Як безпечно їсти огірки зі шкіркою?
Якщо ви впевнені, що огірки вирощені без хімікатів — наприклад, домашні або з «бабусиної» грядки — їх можна сміливо їсти, не очищаючи. Важливо лише добре вимити овочі перед вживанням.
Для цього використовуйте теплу воду і м’яку щіточку. Щоб краще видалити залишки бруду та потенційних шкідливих речовин, огірки можна на кілька хвилин замочити у воді з невеликою кількістю соди або оцту.
Таким чином ви збережете максимум корисних речовин і уникнете небажаних ризиків.
Раніше ми писали: як зробити огірки смачними: головні помилки городників і перевірені поради для хрусткого врожаю .
Джерело: krivbass.city
Новини рубріки
Погода на липень 2025: чи буде аномальна спека
25 червня 2025 р. 20:21
Вишукувала авіабази поблизу Кривого Рогу: на Дніпропетровщині засудили агентку ФСБ
25 червня 2025 р. 20:18
Ексчиновницю Держпродспоживслужби підозрюють у незаконній передачі майна в приватні руки
25 червня 2025 р. 20:10