Чи можна пити квас і кефір перед керуванням: вплив на вміст алкоголю в крові та ризики штрафу Багатьох водіїв цікавить питання, чи безпечно вживати квас або кефір перед тим, як сісти за кермо. Ці популярні напої відомі…

29 липня 2025 р. 17:47

29 липня 2025 р. 17:47

Багатьох водіїв цікавить питання, чи безпечно вживати квас або кефір перед тим, як сісти за кермо. Ці популярні напої відомі своїми корисними властивостями, проте вони також можуть містити невелику кількість алкоголю, що потенційно може вплинути на результати перевірки на стан сп'яніння. У цьому матеріалі « Дніпро Оперативний » розбереться, як квас і кефір впливають на рівень алкоголю в крові, які існують ризики для водіїв та що варто знати, аби уникнути неприємних ситуацій та можливих штрафів.

Чому квас і кефір можуть показати алкоголь у крові

Багато водіїв задаються питанням, чи варто вживати квас або кефір перед поїздкою, адже ці напої можуть містити невелику кількість алкоголю . Давайте розберемося, чому так відбувається і які ризики це несе.

Особливості бродіння в квасі

Квас — це традиційний слов'янський напій, що виготовляється шляхом бродіння. Його основу складають вода, житні сухарі (або борошно), цукор та дріжджі. Саме завдяки дріжджовому бродінню у квасі утворюється невелика кількість етилового спирту. Зазвичай, його концентрація коливається від 0,5% до 1,5%. Цей відсоток може змінюватися залежно від рецептури, часу бродіння та умов зберігання. Домашній квас, як правило, може містити дещо більше алкоголю, ніж промисловий, оскільки його бродіння менш контрольоване.

Наявність спирту в кефірі

Кефір — це кисломолочний продукт, який отримують шляхом подвійного бродіння: молочнокислого та спиртового. Його виробляють за допомогою кефірних грибків, що містять симбіоз молочнокислих бактерій та дріжджів. Завдяки діяльності цих дріжджів, у кефірі також утворюється невелика кількість етилового спирту. Зазвичай, його вміст становить від 0,1% до 0,6%. Чим довший термін зберігання кефіру, тим вищою може бути концентрація алкоголю, оскільки процес бродіння триває.

Що показує алкотестер після вживання квасу або кефіру

Алкотестери призначені для виявлення парів алкоголю у повітрі, що видихається. Після вживання квасу або кефіру , навіть якщо кількість алкоголю незначна, його молекули потрапляють у ротову порожнину та дихальні шляхи. Це може призвести до того, що алкотестер зафіксує наявність алкоголю, особливо якщо тест проводиться одразу після вживання напою.

Однак, важливо розуміти, що це буде залишковий алкоголь у ротовій порожнині, а не алкоголь, який встиг засвоїтися в крові. Як правило, такий «показник» швидко зникає, оскільки алкоголь випаровується зі слизових оболонок. Зазвичай, за 10-15 хвилин після вживання квасу чи кефіру, показники алкотестера повертаються до нуля, оскільки залишки алкоголю зникають з ротової порожнини.

Але якщо ви випили досить велику кількість квасу чи кефіру, то краще зачекати 30-60 хв перш ніж сідати за кермо.

Чи може вживання квасу або кефіру призвести до штрафу?

Теоретично, якщо алкотестер покаже наявність алкоголю (навіть мінімальну) одразу після вживання квасу чи кефіру, це може стати приводом для зупинки та подальшої перевірки . Проте, згідно з українським законодавством, допустима норма алкоголю в крові для водіїв становить 0,2 проміле. Вживання квасу або кефіру, навіть у великих кількостях, не здатне підняти рівень алкоголю в крові до такого показника, оскільки вміст спирту в цих напоях занадто малий, а сам спирт швидко метаболізується організмом.

Головна небезпека полягає у непорозумінні з поліцією. Якщо ви «надуєте» на алкотестері мінімальний показник, поліцейський може запідозрити вас у вживанні алкоголю і запропонувати пройти більш детальну експертизу в медичному закладі. Цей процес може зайняти час і створити незручності, але, зрештою, медична експертиза підтвердить відсутність алкоголю у крові, що перевищує допустиму норму.

Поради водіям: як уникнути непорозумінь із поліцією

Щоб уникнути зайвих проблем та стресових ситуацій з поліцією після вживання квасу або кефіру, дотримуйтесь таких порад:

• Якщо ви випили квас або кефір, зачекайте хоча б 15-20 хвилин перед тим, як сісти за кермо. Цього часу достатньо, щоб залишковий алкоголь випарувався з ротової порожнини.
• Перед поїздкою після вживання цих напоїв, прополощіть рот водою або з'їжте жувальну гумку. Це допоможе швидше очистити ротову порожнину від залишків алкоголю.
• Якщо вас зупинив поліцейський і алкотестер показав мінімальний результат, спокійно поясніть ситуацію. Запропонуйте повторити тест через 15-20 хвилин або проїхати до медичного закладу для офіційної перевірки.
• Ви маєте право відмовитися від продування на місці та вимагати проведення експертизи в медичному закладі. Це може бути більш надійним способом довести свою невинність.

Чи варто пити квас і кефір перед поїздкою?

Враховуючи вищезазначене, можна зробити висновок: вживання квасу або кефіру перед поїздкою не призведе до реального алкогольного сп'яніння та не перевищить допустиму норму алкоголю в крові. Однак, вони можуть викликати тимчасові, мінімальні показники на алкотестері, що може призвести до непорозумінь із поліцією.

Тому, якщо ви дуже переживаєте або не хочете ризикувати, краще уникати вживання цих напоїв безпосередньо перед керуванням автомобілем. Якщо ж ви все ж випили квас чи кефір, просто візьміть до уваги рекомендації, наведені вище, і будьте готові пояснити ситуацію, якщо виникне потреба.

Раніше ми розповідали про найбільші штрафи за порушення ПДР в Україні.

Також ми писали, що у поліції розповіли про нібито “ нові дорожні знаки із зеленою рамкою ”, які вже з’явилися на дорогах.

Дніпровські