вологість:
тиск:
вітер:
Як зберегти картоплю вдома: поради, які працюють
08 вересня 2025 р. 20:53
08 вересня 2025 р. 20:53
Осінь — час запасатися овочами на холодний сезон. Одне з найчастіших питань: що робити з картоплею, якщо вдома немає підвалу чи льоху? Насправді, рішення є — достатньо знайти прохолодне, темне та добре провітрюване місце у квартирі чи будинку.
Як підготувати картоплю до зберігання
Щоб бульби пролежали довго, потрібно правильно відібрати врожай:
- Обирайте лише тверду та здорову картоплю без тріщин, гнилі й пошкоджень.
- Краще зберігаються середні за розміром бульби: дрібні швидко проростають, а великі пересихають.
- Перед тим як закладати картоплю, дайте їй підсохнути 2–3 дні у добре вентильованому приміщенні.
- Важливо: мити картоплю перед зберіганням не можна — це підвищує ризик псування.
Картопля взимку: домашні методи зберігання для кожного - фото з відкритих джерел
Де і як зберігати картоплю вдома
1. Прохолодне темне місце
Найкращі умови: температура +2…+5 °C, вологість 70–85 %, відсутність світла і доступ повітря. У квартирі підійдуть комори, коридор біля вхідних дверей чи засклена лоджія без прямого сонця. Використовуйте мішки або торби з натуральних тканин, щоб бульби "дихали".
2. Ізоляція з контролем температури
Можна зробити невеликий контейнер з подвійними стінками, утепленими тирсою чи пінопластом. Усередині встановлюють лампочку або невеликий терморегулятор для підтримки потрібного мікроклімату.
3. Ящики з піском чи тирсою
Картоплю складають у контейнери, пересипаючи вологою тирсою або піском. Це допомагає підтримувати вологість і захищає бульби від світла. Розкладайте картоплю в один шар, присипаючи тонким шаром наповнювача.
4. Земляна яма ("root clamp")
Якщо є ділянка, можна викопати яму глибиною до 70 см, вистелити її хвоєю та землею, скласти картоплю і накрити зверху. Такий спосіб дозволяє зберегти врожай до весни, проте дістати його посеред зими буде складно.
5. Каштани чи жолуді
Додайте у сховище кілька каштанів або жолудів — їхні природні речовини уповільнюють проростання картоплі.
Корисні поради
- Не зберігайте картоплю у холодильнику: через холод крохмаль перетворюється на цукор, і смак погіршується.
- Уникайте світла: під його дією картопля зеленіє і накопичує токсичний соланін.
- Не кладіть поруч яблука та інші фрукти, що виділяють етилен — він прискорює дозрівання й проростання бульб.
- Раз на кілька тижнів перебирайте запаси та прибирайте підгнилі або пророслі картоплини.
- Пошкоджені бульби одразу відкладайте окремо — вони швидко псуються.
Дотримуючись цих простих правил, ви зможете зберегти картоплю вдома навіть без підвалу й насолоджуватися смачними стравами всю зиму.
Раніше ми писали: у якій воді краще варити картоплю, щоби вийшла смачна страва - поради на кухні .
Джерело: krivbass.city
Новини рубріки
На Дніпропетровщині поліцейський застрелився у службовому авто
08 вересня 2025 р. 21:24
Доньки більше ніколи не обіймуть батька: на Донеччині загинув захисник з Кривого Рогу
08 вересня 2025 р. 21:12
